蔬菜配送前的準(zhǔn)備

胡蘿卜：加工方式：裝袋。加工標(biāo)準(zhǔn)：通體紅色，長圓錐形，大小均勻根部微呈綠色，表皮整潔，無損傷、無黑斑、無腐爛，每袋裝500g-600g。加工流程：1、挑揀：將商品擺放在加工臺上，挑揀出損傷的、壓傷的、腐爛的、畸形的。2、加工：用刀對商品的兩頭進(jìn)行修整，修整完畢后擺放在傳送帶上。3、裝袋：以3-4根為一單位放入裝袋機(jī)內(nèi)，進(jìn)行裝袋處理。   

蔬菜配送時的注意事項

蔬菜配送企業(yè)在配送過程中，能夠保證食材的來源可靠，蔬菜新鮮、肉類食品具有檢驗檢疫證明，這才能讓蔬菜采購人員放心，達(dá)到省時省力的程度。如何保障蔬菜質(zhì)量，主要有以下幾點(diǎn)： 自有基地，保障新鮮。從目前的蔬菜流通來看，早上采摘的蔬菜一般要到下午才能等到收購商，再等到配送到達(dá)客戶手中，中間甚至要經(jīng)歷36個小時以上，長時間的配送流程對蔬菜的新鮮有很大影響。

蔬菜配送服務(wù)的意義

目前市面上存在的配送服務(wù)范圍較廣，其中包括酒店蔬菜食材配送，食堂蔬菜食材配送，超市蔬菜食材配送等等，大大方便了整個餐飲行業(yè)的運(yùn)轉(zhuǎn)。首先，專業(yè)的蔬菜配送環(huán)節(jié)大大節(jié)省了采購人員專門去到菜市場親購的麻煩。其次，專業(yè)的配送不僅能夠滿足你對蔬菜種類的需求，價格也非常實惠，節(jié)省了大量的采購資金，同時也提高了生產(chǎn)工作的效率。