食材配送要求更高、工序偏向于自動化針對不同的食材，設有不同溫度的存放區(qū)。其中，冷凍肉類全程采用冷鏈運輸，等待配送時會存放在冷藏車間內，采用臭氧殺毒，即使是切割、分裝時，也要在冷藏車間內操作完成。隨著我國人均GDP的不斷提高，“綠色蔬菜”、“無公害蔬菜”“有機蔬菜”的興起，健康、安全、環(huán)保的消費意識已逐漸成為中產和白領的共識。因而，對老年人和中高的安全和快捷的蔬菜配送服務，具有非常大的吸引力。食品安全是食材配送公司的基礎。 為了確保食品的安全，大型食材配送公司有自己的測試中心。

 做蔬菜配送生意是全品類生意，可不僅僅是蔬菜，這其中大的品類涉及到蔬菜，肉禽蛋，海鮮水產，凍貨，熟食，糧油，干貨調料，餐飲用品，酒水飲料，水果。隨著市場經濟的發(fā)展和社會的激進，城市人口的生活節(jié)奏進一步加快，有效的時間觀念越來越強烈，要簡化生活，方便消費，因此食材配送成為農產品消費社會化的需要，也是社會經濟發(fā)展的必然產物。配送意義：公司需要大量的配送工，司機等，利于緩解就業(yè)問題。方便群眾購買果蔬，給忙碌的生活帶來便利。

食材配送的難度

在蔬菜肉類食材配送行業(yè)中，蔬菜肉類食材易損、價格波動大，所以蔬菜肉類配送企業(yè)大都采用以銷定采，在實際的操作中，為了避免采購當天統(tǒng)一購買價格太高，采購員會根據(jù)以往的經驗提前預采一部分蔬菜食材，截止下單后，再根據(jù)實際訂單數(shù)量進行補采購。在傳統(tǒng)的采購操作過程中，難度在于：無法把控客戶頻繁改變和下單的問題

如何選擇食材配送公司

現(xiàn)在的我們每個人都在和吃的喝的打交道，也都知道現(xiàn)在市面上的蔬菜供給主要是通過蔬菜配送公司的配送為主的。蔬菜配送行業(yè)的發(fā)展帶動了很多新生公司企業(yè)的誕生，可是實際上正規(guī)的配送公司并不多。不知道正規(guī)的配送公司是怎樣的，那我們該怎么挑選呢？看看質量監(jiān)測，提到正規(guī)的蔬菜配送公司應該具備的特征問題，