軟水鹽又叫做離子交換樹脂再生劑

軟水鹽又叫做離子交換樹脂再生劑。它主要的化學成分為氯化鈉，含量一般在99.5%以上，為球形。軟化水設備加入了軟水鹽之后，可以有效去除水垢和雜質(zhì)，并且軟水鹽去除鐵離子的能力是一般鹽的6倍。使用軟水鹽不僅能提高軟化水設備工作效率，更能延長使用壽命減少維修。這是一般工業(yè)鹽不能媲美的優(yōu)點。清洗方法：把葡萄放在水里面，然后放入兩勺鹽，不要使勁的去揉它，只需來回倒騰，然后放水里來回地刷篩洗，鹽會把那些亂七八糟的東西都給清洗干凈。

水處理的方法有很多種，但、和適宜的水處理技術是離子交換技術。水質(zhì)凈化器所有的離子交換樹脂，通常為磺酸鹽型鈉離子交換樹脂。待處理的原水通過樹脂后，可將水內(nèi)的有害雜質(zhì)離子（主要為鈣Ca，鎂Mg離子）吸附于樹脂內(nèi)，達到凈化水質(zhì)的目的。隨著水處理量的增加，吸附的雜質(zhì)越來越多，樹脂的吸附能力會逐漸降低，而要清除樹脂吸附的雜質(zhì)（主要為鈣Ca，鎂Mg離子），就需要用鈉離子（Na），通過反沖洗的方法，通過離子交換而把樹脂吸附的雜質(zhì)離子（主要為鈣Ca，鎂Mg離子），置換出來，從而恢復離子交換樹脂的吸附能力，這個過程也叫離子交換樹脂再生。果蔬殘留是個令人的問題，現(xiàn)今種類繁多，特性各不相同，而任何去除方法都只能針對某種類別的，很難有萬全之策。

中鹽洗菜鹽與市面上果蔬鹽產(chǎn)品溶解特性對比

洗滌效果是消費者為直觀的衡量標準，因為這是肉眼能看到的東西，上圖的反映出我們洗菜鹽產(chǎn)品的洗滌能力，左邊為清水洗滌，右邊為洗菜鹽洗滌，同樣浸泡洗滌5分鐘，相比較而言，洗菜鹽去污效果十分明顯。

在產(chǎn)品感面，中鹽洗菜鹽與市面上果蔬鹽產(chǎn)品溶解特性對比，從上圖中可以看到中鹽洗菜鹽的產(chǎn)品溶解時不產(chǎn)生大量的泡沫，溶液至始至終是保持澄清的，這就是中鹽洗菜鹽的感官特點，低泡、溫和、澄清。

鹽能阻止削皮的蘋果變黑?有點靠譜

鹽，是大家再熟悉不過的調(diào)味品了，但除了調(diào)味外，它在不知不覺中又多了很多神奇的功能！

1、鹽能阻止削皮的蘋果變黑？

有點靠譜。鹽水的作用，就是拼命擋住氧氣，如果鹽水濃度超過 20%，還能抑制住多酚氧化酶的活性，就能阻止蘋果的裸肉變黑了。別泡太久了，否則好好的蘋果就變成腌菜了。

2、鹽能祛除苦瓜的苦味？

是真的！從滲透壓的原理來看，苦瓜中的水會流進鹽水中，其中的苦瓜皂苷也會隨著溶出，所以，苦味兒就減淡了。

3、鹽能減緩焯菜時的營養(yǎng)流失？

是真的。沸水焯青菜的時候，加入適量的鹽，可以讓蔬菜軟化的速度變快。水溶性營養(yǎng)素的流失也會減少。但焯好之后，涼拌或炒菜時，記得少放鹽！

4、鹽能加速食材解凍？

是真的！鹽能降低水的冰點，從而加速解凍。但是要記得提防鹽超標，先用流水沖沖再烹調(diào)。

5、焯水放鹽豆腐不易碎？

是真的！高溫和鹽能加速豆腐表面蛋白質(zhì)的凝固，讓豆腐成型，從而挽救它的美貌。所以，烹調(diào)豆腐前，不如先用鹽沸水焯一下。