這樣的土榨花生油你敢吃嗎？

       我們吃的醉多的食用油就是花生油，顧名思義就是用花生壓榨的食用油，小編聽(tīng)說(shuō)還有一位競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，叫做土榨花生油，這種土榨花生油便宜，炒菜又香，據(jù)說(shuō)很有市場(chǎng)，但是消費(fèi)者常常會(huì)忽略掉其中的危險(xiǎn)，那就是花生原料可能產(chǎn)生的黃曲沒(méi)素，這種黃曲沒(méi)素為分子真菌毒速，是一種具毒物和強(qiáng)致愛(ài)物質(zhì)，是迄今為止發(fā)現(xiàn)的各種真菌毒速中醉穩(wěn)定的一種，據(jù)小編了解，發(fā)霉的花生含有大量的黃曲沒(méi)素，它的毒性是砒雙的68倍。不過(guò)需要注意的是，由于豬油中的成分以飽和脂肪酸為主，并且含有大量膽固醇，長(zhǎng)期大量食用，容易引發(fā)三高等慢性疾病，因此，家中有三高人群不建議食用。

       市場(chǎng)上不乏專營(yíng)土榨花生油的小作坊，他們都是主打現(xiàn)場(chǎng)制作，傳統(tǒng)工藝，健康天然這一些概念來(lái)吸引顧客，生意十分興旺，但是這些小作坊周邊環(huán)境雜亂，生產(chǎn)場(chǎng)地多為半開(kāi)敞的簡(jiǎn)易建筑，現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生條件較差，據(jù)小編了解，一些不法商戶為了讓自己榨的油更香，就往花生油里加一種特之的香料，而這種香料竟是用發(fā)霉、發(fā)臭的花生制做的。出去玩時(shí)，家里的油忘記蓋蓋子，擺在廚房間被狂曬了一周，那這種情況還能吃嗎。

      在南方的多個(gè)城市中，除部分土榨花生油生產(chǎn)質(zhì)量無(wú)法保證外，不少作坊還公然摻入棕櫚油，蒙騙消費(fèi)者，此外，土榨花生油生產(chǎn)工業(yè)簡(jiǎn)陋，也是安全隱患之一。而劣質(zhì)的花生油花生的味道是沒(méi)有那么濃的，最后就是要凝固狀態(tài)了，大家應(yīng)該都知道在低溫的情況下，花生油會(huì)發(fā)生凝固，有的會(huì)有一半凝固起來(lái)，有的只有底部有一點(diǎn)點(diǎn)凝固，有的則大部分甚至全部都凝結(jié)。正規(guī)花生油的加工需要經(jīng)過(guò)篩選、去雜質(zhì)、壓榨、過(guò)濾、包裝等過(guò)程，但基本上所有的土榨花生油在生產(chǎn)過(guò)程中，程序有的被簡(jiǎn)化，有的被省略。

葵花籽油和花生油哪個(gè)好？

  葵花籽油和花生油都是比較常見(jiàn)的食用油，那么葵花籽油和花生油哪個(gè)好？感興趣的都來(lái)看看吧！

   葵花子油顏色金黃，澄清透明，氣味清香，是一種重要的食用油。它含有大量的亞油酸等人體必需的不飽和脂肪酸，可以促進(jìn)人體細(xì)胞的再生和成長(zhǎng)，保護(hù)皮膚健康，并能減少膽固醇在血液中的淤積，是一種營(yíng)養(yǎng)油。

   花生油淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油。花生油含不飽和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亞油酸37.6%）。③長(zhǎng)期食用酸敗的油脂,可導(dǎo)致人體缺乏必需脂肪酸而出現(xiàn)一系列癥狀,比如：皮膚干燥鱗狀脫屑、體重增長(zhǎng)減慢,異常膽固醇、磷脂以及甘油脂的堆積等。另外還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%?；ㄉ偷闹舅針?gòu)成是比較好的，易于人體消化和吸收。

   至于葵花籽油和花生油哪個(gè)好，主要還要看自己的需要。不管是哪種油，都有自己的特點(diǎn)，只要用法正確，對(duì)人體都是有好處的。

金龍魚(yú)花生油和魯花花生油哪個(gè)好？

   很多人在購(gòu)買花生油的時(shí)候，都會(huì)考慮哪種油比較好，像魯花花生油和金龍魚(yú)花生油，就有很多人比較喜歡吃，也很愿意去購(gòu)買。其實(shí)，魯花花生油在銷售價(jià)格上，會(huì)比金龍魚(yú)花生油要稍貴一些，但是魯花花生油比金龍魚(yú)花生油，好就好在它是一級(jí)壓榨

   只榨取道花生原汁，經(jīng)過(guò)的加工工序少點(diǎn)，保留下來(lái)的油相對(duì)來(lái)說(shuō)比較純，而金龍魚(yú)花生油比魯花花生油，好就好在它的味道會(huì)比魯花花生油香一點(diǎn)，在炒菜時(shí)更能帶出食材的香，特別是在蒸魚(yú)這塊，用金龍魚(yú)會(huì)比魯花好。

   據(jù)研究表明，雖然魯花花生油和金龍魚(yú)花生油，在榨取工藝上有一點(diǎn)區(qū)別，但是它們的花生油價(jià)值都是基本一樣的。