包子機是使用不銹鋼制作的，清理起來比較方便，使用完后把臺面上的面粉及殘留面塊清除掉，輸送皮帶上的面渣一定要清理干凈，否則時間長了不容易清理，影響正常的使用。清理料斗時要卸下來再清潔，干凈后再安裝回去。每天開機前檢查成型盤和刀具上有沒面的殘留物，各傳動部件要上油潤滑，定期檢查鏈條和皮帶的松緊程度。和面時可以用和面機進行和面，把和好的面團放到包子機的面斗里面，再把調(diào)好的餡料放進餡斗里面，開啟機器開關(guān)，打開送面和送餡的開關(guān)，剩下的就由機器自動操作，輸送機構(gòu)會把成型的包子輸送出來。

要定期檢查包子機，尤其是容易銹蝕的地方，要注意上油保養(yǎng)，清潔包子機時一定要斷開電源后再清潔，以免失誤造成危險。包子機在運轉(zhuǎn)的情況下，切不可觸碰機器的轉(zhuǎn)動部位，以免發(fā)生危險;如果發(fā)現(xiàn)機器故障，要盡快停機處理，不可讓包子機帶故障使用，以免引起其它的故障，帶來不必要的損失。越來越多的包子店使用機器做包子了，因為手工做包子效率慢，而且人員的工資開支也比較大，使用包子設(shè)備做包子，一臺機器頂6到7個人同時做包子，而且外形，大小均勻，但是如果沒有正確的保養(yǎng)，機器可能會不好用，對它的使用壽命也會有影響。

包子機特點

主要機件均采用不銹鋼制作，外形美觀，符合國家食品衛(wèi)生要求。

結(jié)構(gòu)緊湊，維修及拆裝清洗方便。

全數(shù)控全電腦控制電路，調(diào)控簡單，易于掌握。

產(chǎn)品大小均勻，皮餡比例，隨意可調(diào)，一人、兩人均可操作。

輸送帶自動刷油，防止生坯粘帶，保證產(chǎn)品質(zhì)量。

進口雙變頻，性能更穩(wěn)定。

使用小型包子機制作蒸饅頭的方法是：1千克，5克酵母，10克糖和半斤水。 以這種方式出現(xiàn)的面包效果很好。 低到中間和黃色的頭發(fā)可能是你沒有制作或發(fā)送它，并且好臉后面部緊。 通常，它可以在一個小時左右完成，并且手模具有柔軟的感覺，并且體積明顯增加。 它已經(jīng)完成了，如果表面上有很多毛孔并且它有酸味，那就很大了。 還有一個關(guān)鍵的健康，使用酵母頭發(fā)后不需要添加堿，或者它將反向使用，影響成品。 如果酵母量不夠，少量白糖也是深黑色頭發(fā)的原因。 建議平均糖含量至少是酵母的2倍或更多。 然后酵母應適量飼養(yǎng)，例如，一磅面粉約8-10g酵母。