鵪鶉蛋剝皮機(jī)是專門對(duì)雞蛋皮進(jìn)行剝皮的設(shè)備其工作原理：通過電機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)帶動(dòng)齒輪運(yùn)作，由機(jī)械帶動(dòng)海綿墊上下運(yùn)動(dòng)及膠管對(duì)轉(zhuǎn)，產(chǎn)生摩擦從而將鵪鶉蛋的殼了從表面撕開，達(dá)到去殼的效果。配制：電壓為單相:220V 功率:400W 規(guī)格:1200*600*900（mm) 全不銹鋼制造，進(jìn)口電機(jī)和膠管。 另外還可用齒輪傳動(dòng)帶動(dòng)膠管，已達(dá)到滿意的剝皮效果。用途：可用于鹵蛋等鵪鶉蛋休閑食品、白蛋加工行業(yè)。

雞蛋、鵪鶉蛋中蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的含量基本相同。由于鵪鶉蛋的價(jià)格是雞蛋的2倍左右，而它們的營(yíng)養(yǎng)成分又相差不大，都是蛋白，吸收率都好，所以日常生活中不妨以雞蛋為主，這樣更經(jīng)濟(jì)、食用更簡(jiǎn)便些。當(dāng)然，對(duì)不同的人群還是可以區(qū)別對(duì)待的。比如6歲以下的幼兒，可以選擇吃鵪鶉蛋，每天3~4個(gè)為宜(3~4個(gè)鵪鶉蛋相當(dāng)于一個(gè)雞蛋)，因?yàn)橥瑯又亓康涅g鶉蛋中磷脂的含量高些，有助于孩子的大腦發(fā)育。

經(jīng)海表里臨床證明，鵪鶉的內(nèi)、蛋可幫助浮腫、肥胖型、、血虛、肝大、、等多種疾病。鵪鶉內(nèi)和鵪鶉蛋中所含富厚的卵磷脂和腦磷脂，是神經(jīng)運(yùn)動(dòng)不行缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有健腦的作用。我國(guó)醫(yī)學(xué)以為，鵪鶉肉可以補(bǔ)益五臟，強(qiáng)筋仕骨，止泄痢，消府積，。鵪鶉蛋的營(yíng)養(yǎng)代價(jià)比雞蛋更高一籌。固然它們的營(yíng)養(yǎng)身分多有相似，但由于鵪鶉卵中營(yíng)養(yǎng)分子較小，以是此雞蛋營(yíng)養(yǎng)更易被吸取使用。