純凈水指的是不含雜質(zhì)的H?O，簡(jiǎn)稱凈水或純水，是純潔、干凈，不含有雜質(zhì)或細(xì)菌的水，如有機(jī)污染物、無(wú)機(jī)鹽、任何添加劑和各類雜質(zhì)，是以符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水為原水。通過(guò)電滲析器法、離子交換器法、反滲透法、蒸餾法及其他適當(dāng)?shù)募庸し椒ㄖ频枚?，密封于容器?nèi)，且不含任何添加物，無(wú)色透明，可直接飲用。所謂的純凈水就是將天然水經(jīng)過(guò)多道工序處理、提純和凈化的水。經(jīng)過(guò)多道工序后的純凈水除去了對(duì)人體有害的物質(zhì)，同時(shí)除去了細(xì)菌，因此可以直接飲用。

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礦泉水礦泉水是指溶解固體總含量（TDS）至少為250百萬(wàn)分率（ppm）的泉水。這些“溶解固體”是指鈣、鎂、鈉和鉀等礦物質(zhì)，這些礦物質(zhì)必須存在于水源中，而不是后來(lái)添加的。相比較而言，普通泉水中的溶解固體總量通常在50百萬(wàn)分率左右。

小分子水”的準(zhǔn)確說(shuō)法是“小分子團(tuán)簇水”，是對(duì)水分子微觀結(jié)構(gòu)的描述，打個(gè)比方就是一群挨得近的水分子手拉手在一起組成了以“家庭”為單位的群體。這個(gè)概念存在于學(xué)術(shù)研究的課題中，目前尚無(wú)統(tǒng)一的量化指標(biāo)及測(cè)量方法，因此離市場(chǎng)推廣階段還有很長(zhǎng)的距離。

不開(kāi)的水：人們飲用的自來(lái)水，都是經(jīng)氯化消毒滅菌處理過(guò)的。氯處理過(guò)的水中可分離出13種有害物質(zhì)，其中鹵化烴、還具有致癌、致畸作用。當(dāng)水溫達(dá)到90℃時(shí)，鹵代烴含量由原來(lái)的每公斤53微克上升到177微克，超過(guò)國(guó)家飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的2倍。

重新煮開(kāi)的水：有人習(xí)慣把熱水瓶中的剩余溫開(kāi)水重新燒開(kāi)再飲，目的是節(jié)水、節(jié)煤(氣)、節(jié)時(shí)。但這種“節(jié)約”不足取。因?yàn)樗疅擞譄?，使水分再次蒸發(fā)，亞會(huì)升高，常喝這種水，亞會(huì)在體內(nèi)積聚，引起。