怎么引導(dǎo)年輕人喝白酒，有兩個(gè)方向，

一隨著時(shí)間的推移，年輕消費(fèi)者進(jìn)入社會，白酒作為某種意義上社交的必需品，基本上是會被他們所接受。

二，主動出擊，讓80、90后在選擇酒水的時(shí)候白酒。之所以會有白酒消費(fèi)斷層的說法，那是因?yàn)樗麄儧]有理解為什么目前80、70后喝白酒，而90后不怎么喝。

目前90后還沒有經(jīng)歷80、70后所面對的社會交際、商務(wù)宴請、人情往來，缺乏接觸白酒的機(jī)會。時(shí)間會解決一切，當(dāng)年輕消費(fèi)者變得不再年輕，他們還是會喝白酒。主動的通過設(shè)計(jì)升級與酒體創(chuàng)新等方式迎合年輕消費(fèi)者的酒業(yè)探索，才能稱之為白酒年輕化有效方式。從消費(fèi)人群來說，結(jié)合白酒產(chǎn)值，我們要清楚的認(rèn)識到所謂的白酒年輕化，盡管具有發(fā)展前景，但其所占市場份額是有限的。

醬香型白酒的特點(diǎn)：

1.好的醬香型白酒入杯，酒色清澈透明而又微微發(fā)黃;酒杯傾斜輕微轉(zhuǎn)動，觀察酒液掛杯情況，因?yàn)獒u香型白酒中富含多種微量元素，這些微量元素使得酒液更富有黏稠度和豐富度。

2.醬香型白酒香氣豐富，緩緩飄進(jìn)鼻腔，糟香撲鼻而又悠長，后有復(fù)合的陳年老酒的陳香氣，整個(gè)香氣讓人馨香飄逸，隔夜空杯留香。

3.有酒香，唇齒留香。這是好醬酒的另一個(gè)特質(zhì)，喝完不上頭，卻有微醺，1個(gè)半小時(shí)后酒氣消散，無半點(diǎn)酒氣酒臭味。

什么香型的白酒值得收藏？

在中國白酒市場，白酒主要可以分為醬香型白酒、濃香型白酒、清香型白酒、兼香型白酒、米香型白酒等五大香型白酒。然而在這五大香型白酒中，為何只有醬香型白酒值得投資收藏呢？

1.醬香型白酒與其它香型白酒的釀造工藝迥然不同，醬香型白酒屬于高溫大曲發(fā)酵，一般采用的是傳統(tǒng)醬香工藝釀造而成，且經(jīng)過一年生產(chǎn)周期，兩次投糧，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，五年窖藏等釀造工藝流程;醬香型白酒在整個(gè)釀造過程中沒有添加任何的香氣、香味等外來物質(zhì)，是天然產(chǎn)品。

2.好的醬香型白酒入杯，酒色清澈透明而又微微發(fā)黃;酒杯傾斜輕微轉(zhuǎn)動，觀察酒液掛杯情況，因?yàn)獒u香型白酒中富含多種微量元素，這些微量元素使得酒液更富有黏稠度和豐富度。

3.醬香型白酒香氣豐富，緩緩飄進(jìn)鼻腔，糟香撲鼻而又悠長，后有復(fù)合的陳年老酒的陳香氣，整個(gè)香氣讓人馨香飄逸，隔夜空杯留香。

米酒和白酒的區(qū)別

酒精含量上：糯米酒酒精含量低，一般飲用不會醉人；白酒則酒精含量較高，易醉；釀造工藝上：糯米酒一般發(fā)酵時(shí)間較短，30攝氏度左右。20小時(shí)左右就可以做好；而白酒發(fā)酵時(shí)間更長，在酒曲的作用下，發(fā)酵時(shí)間越長，酒精濃度會越高。

營養(yǎng)價(jià)值上：糯米酒因?yàn)椴牧虾凸に嚨脑颍胸S富的氨基酸和維生素，而白酒因?yàn)楣に嚨年P(guān)系，營養(yǎng)含量較低，但是因?yàn)榫凭枯^高，所以熱量較高；飲用人群不同：糯米酒因?yàn)闋I養(yǎng)豐富，酒精含量低，所以老少咸宜；白酒則需要注意，未成年人是不要飲用白酒，成年人飲酒也要適量，以免發(fā)生酒精。