很多人在選擇熱干面時(shí)都會(huì)先問是不是正宗的，對(duì)于這個(gè)問題，下面就由【耀興隆】告訴大家怎么做熱干面才算好吃。

1：面的品質(zhì)和撣面的技術(shù)的把握，很多朋友說面不重要，只要作料對(duì)了，沒什么差別。其實(shí)相反，面的本身對(duì)熱干面味道的影響是很關(guān)鍵的。

2：芝麻醬的選擇與調(diào)制，芝麻醬選擇三原則，看濃度，觀顏色，聞香味，選擇高質(zhì)量的芝麻醬是很重要的，看到很多在芝麻醬里面加各種料的然后再調(diào)制的。

3：鹵水的制作，并不是鹵料一大堆越多越好，多用料輔以調(diào)味料溶入鹵湯中會(huì)比較好，鹵水的作用就是讓鹵香味浸到面里面同時(shí)也起到面條的潤滑度吃起來很爽口而不至于太干。

4：醬油，醬油有很多市面上的醬油起不到上色的作用反而影響口感，用太好的醬油成本又太高，所以醬油也需要改善一下，醬油的好壞直接影響熱干面加盟條件的賣相。

5：辣椒油，蘿卜丁，小香蔥，香菜等輔料。

【鄭州耀興隆】自營業(yè)以來，一直受到廣大小吃加盟商的追捧。耀興隆，是一家集研制、開發(fā)、教學(xué)、品牌推廣為一體的專業(yè)餐飲管理公司。

很多人喜歡熱干面都是因?yàn)樗奈兜篮苊牢?，但是我們?cè)撛趺闯缘奖容^好吃的熱干面呢？下面就由【耀興隆】為大家詳細(xì)解答。

熱干面加盟條件選擇店面正規(guī)的店面，裝修比較有特色小吃當(dāng)?shù)仫L(fēng)格的。這些開在大城市的店有著武漢傳統(tǒng)熱干面的特色但又稍作改良以適應(yīng)當(dāng)?shù)?，比較容易讓人接受，水量正好，很大程度上規(guī)避了很多初次吃熱干面的朋友在拌面技術(shù)上的難題。

要說熱干面加盟條件是否好吃，觀點(diǎn)是：（1）要吊一點(diǎn)糖，必須加醋，這樣醋的鮮味才能出來；（2）適當(dāng)?shù)募右稽c(diǎn)牛肉鹵水；不喜歡吃辣椒或者一點(diǎn)辣椒都不碰的朋友就不會(huì)覺得熱干面很生硬，只有芝麻醬的味；（3）芝麻醬一定要純，要香，芝麻醬質(zhì)量的好壞決定了熱干面的星級(jí)評(píng)分

【鄭州耀興隆】公司秉承多年的成功經(jīng)驗(yàn)，致力于熱干面的宣傳推廣，并對(duì)中華名小吃進(jìn)行深度研究和開發(fā)，為有志于"小吃創(chuàng)業(yè)致富"的朋友策劃小吃店項(xiàng)目的開辦，并將成功的開店經(jīng)驗(yàn)奉獻(xiàn)給大家。

大家知道現(xiàn)在熱干面已經(jīng)是一個(gè)的小吃了，那大家知道熱干面加盟條件申請(qǐng)了非遺嗎？您知道熱干面加盟條件是被列為非遺的首位了嗎？現(xiàn)在為大家解答：

非遺申請(qǐng)民間一直將武漢熱干面、北京炸醬面、山西刀削面、蘭州拉面、四川擔(dān)擔(dān)面并稱為'中國五大面條'。

武漢熱干面已形成了產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，武漢熱干面項(xiàng)目已正式推薦參評(píng)第四批中國'非遺'，并正式申報(bào)中國'非遺'。

2014年2月，武漢的熱干面正式申報(bào)'非遺'，同一批申報(bào)第四批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)的，還有重慶火鍋等。對(duì)此，華中師范大學(xué)歷史文化學(xué)院、博士生導(dǎo)師、中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)評(píng)委姚偉鈞認(rèn)為，中國應(yīng)該向韓國、日本、法國等學(xué)習(xí)，趕緊申報(bào)、抓緊申報(bào)。

熱干面代表武漢人性格和文化的兼容并蓄，細(xì)膩而粗獷，是荊楚民俗和飲食文化中不可缺少的一部分。蔡林記熱干面省級(jí)代表性傳承人王永中呼吁保護(hù)該項(xiàng)目。該項(xiàng)目已正式推薦參評(píng)第四批'非遺'。

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