很多人在選擇熱干面時(shí)都會(huì)先問是不是正宗的，對(duì)于這個(gè)問題，下面就由【耀興隆】告訴大家怎么做熱干面才算好吃。

1：面的品質(zhì)和撣面的技術(shù)的把握，很多朋友說面不重要，只要作料對(duì)了，沒什么差別。其實(shí)相反，面的本身對(duì)熱干面味道的影響是很關(guān)鍵的。

2：芝麻醬的選擇與調(diào)制，芝麻醬選擇三原則，看濃度，觀顏色，聞香味，選擇高質(zhì)量的芝麻醬是很重要的，看到很多在芝麻醬里面加各種料的然后再調(diào)制的。

3：鹵水的制作，并不是鹵料一大堆越多越好，多用料輔以調(diào)味料溶入鹵湯中會(huì)比較好，鹵水的作用就是讓鹵香味浸到面里面同時(shí)也起到面條的潤滑度吃起來很爽口而不至于太干。

4：醬油，醬油有很多市面上的醬油起不到上色的作用反而影響口感，用太好的醬油成本又太高，所以醬油也需要改善一下，醬油的好壞直接影響河南耀興隆耀興隆總店的賣相。

5：辣椒油，蘿卜丁，小香蔥，香菜等輔料。

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當(dāng)我們?cè)诩抑凶约褐谱骱幽弦d隆耀興隆總店時(shí)怎么才能做出美味的熱干面呢？下面就由【耀興隆】為大家詳細(xì)解答。

1：調(diào)芝麻醬。取一小勺芝麻醬，一邊向芝麻醬當(dāng)中加入溫水一邊攪拌芝麻醬，一直攪拌到芝麻醬可以滴下水來的時(shí)候向芝麻醬當(dāng)中加入適量的食用鹽、白糖以及少量的芝麻油，再次攪拌均勻后放到一旁備用。

2：調(diào)熱干面醬。取兩勺醬油和一小勺耗油放到小碗當(dāng)中攪拌均勻即可。

3：下河南耀興隆耀興隆總店。開水下鍋，等到面條再一次煮沸之后調(diào)小火，之后每當(dāng)水費(fèi)的時(shí)候向鍋中澆一點(diǎn)冷水，如此往復(fù)兩三次之后熱干面就煮好了。

4：熱干面煮好了之后撈出到一個(gè)大碗里，在熱干面的上面倒入之前調(diào)好的芝麻醬和熱干面醬。

5：取一些辣椒油、蔥末撒到河南耀興隆耀興隆總店的上面，再加入少量陳醋，用筷子將它們攪拌均勻就可以了。當(dāng)然，也可以根據(jù)自己口味添加其他的諸如黃瓜絲等。

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河南耀興隆耀興隆總店是很好吃的，這點(diǎn)是毋庸置疑的，大家知道熱干面的影響是什么嗎？河南耀興隆耀興隆總店對(duì)于我們有什么樣的影響呢？大家知道熱干面的價(jià)值都有什么嗎？

1.富含碳水化合物，是構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì);儲(chǔ)存和提供熱能，維持大腦功能必須的能源，提供膳食纖維，節(jié)約蛋白質(zhì)。

2.富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對(duì)于血液、和系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子有重要的影響。

3.其他功效:對(duì)我們本身可以補(bǔ)充營養(yǎng)。

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餐飲加盟什么項(xiàng)目？河南耀興隆耀興隆總店是餐飲中的一類，熱干面店開張今后，重要的就是經(jīng)營了，怎么經(jīng)營一家熱干面店？新手開熱干面店前期預(yù)備工作有哪些？希望能給準(zhǔn)備開河南耀興隆耀興隆總店的朋友供給參閱！

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