20世紀(jì)90年代直至21世紀(jì)初，云騰快餐餌絲廠、合豐食品有限責(zé)任公司先后引進(jìn)設(shè)備和技術(shù)，組織技術(shù)人員研制開(kāi)發(fā)出快餐餌絲，多種口味的方便餌絲、干餌絲系列產(chǎn)品備受省內(nèi)外游客青睞，是客人們離開(kāi)騰沖時(shí)的產(chǎn)品。

我公司專注設(shè)計(jì)、制丸機(jī)械，多年來(lái)，我們長(zhǎng)期致力于研制和開(kāi)發(fā)，不斷的改進(jìn)和完善企業(yè)的產(chǎn)品。良好的售后服務(wù)源于企業(yè)，我公司一直以“品質(zhì)為本，服務(wù)至上”作為企業(yè)宗旨。歡迎來(lái)電咨詢！

選取適量的上好糯米，淘洗蒸熟，再經(jīng)石臼或餌塊機(jī)粉碎成泥，趁熱捏制成如圓形狀的薄餅，這俗稱為“糍粑”。將糍粑切成三角形的小塊，放在炭火旁烘烤至膨大焦黃且散發(fā)出香味時(shí)，再舀上一碗蜂蜜，邊吃邊蘸，滿口糯米芳香、蜂蜜醇甜，深感愜意。這是白族人家歡度冬至節(jié)家家必做的一道美食。

小餌塊，現(xiàn)在已經(jīng)消失了。先把餌塊揉制成小圓筒型，染上紅色、綠色，切成極薄的圓片，放太陽(yáng)下曬干后裝袋存放，輕輕巧巧的一袋，方便攜帶，可以作為禮物贈(zèng)送給外地的親友。吃的時(shí)候，下油鍋里炸，油溫不能高，這些透明的小圓片在油里翻騰幾下，膨脹，卷成了一朵朵的云，馬上撈出，撒鹽、花椒面。媽媽炸小餌塊時(shí)，我一定會(huì)守在旁邊，出鍋的“云彩”會(huì)飄進(jìn)我的小手里，一陣脆響，云彩下肚。后來(lái)，蝦片出現(xiàn)了，小餌塊慢慢消失了。

出爐的餌塊往往還沾染上炭灰的痕跡，拍一拍，吹一吹，再刮一刮，老人們?cè)陴D塊上抹上一點(diǎn)鹵腐，遞給孩子們，說(shuō)一句“慢慢嚼啊”，孩子們便樂(lè)呵呵地大快朵頤。