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發(fā)布時間:2021-01-10 18:52  

糍粑是湖南一帶的一種民間小吃,其主要的生產(chǎn)原料是大米。制作的大致步驟是:

:大米(對大米的要求不是很高,但是建議用粘度大一點的米,例如:糯米)

第二:將大米放入蒸鍋內(nèi)蒸熟。(可以加大米中加入一些調(diào)味品)

第三:將蒸熟的大米放入攪拌器內(nèi)攪碎,(一般可以用絞肉機完成這個步驟)

第四:將攪碎的大米放入糍粑機的保溫桶內(nèi)部,安裝好機器的配見,搖動手柄,香甜可口的糍粑就做出來啦!



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客家農(nóng)村有句俗話:“十月朝,糍粑粄子碌碌燒?!痹谵r(nóng)歷十月初一,在客家農(nóng)村家家做糍粑,非常熱鬧。而在潮汕地區(qū),糍粑又叫糯米團子“落湯錢”,是在農(nóng)歷十月十五供奉五谷神的美食之一。有一句俗語叫做“躲得了初一,躲不過十五”,糍粑的可愛之處就在于,每天都有人愛吃它,小時候的記憶,街頭的叫賣聲不絕于耳,總是纏著長輩去買一些吃食,或者干脆就在家里自己用糍粑機做了,香甜軟糯,暖心暖胃。

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糍粑是用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種美味小食,在全國各地都頗為流行,在家自制的時候比較難的點是錘打糯米,要打到黏成一團,其實很費氣力,女生建議用糍粑機,方便快捷。另外除了沾黃豆粉,還可以根據(jù)個人喜好搭配花生碎,紅糖,芝麻等等,味道都非常的給力,吃過就知道,歡迎嘗試哦。糍粑雖然美味,但是不能多吃哈,因為糍粑熱量高,口感好,吃多了就容易長胖;另外糍粑因為黏性大,對腸胃造成的負(fù)擔(dān)重,腸胃消化能力弱的朋友只能少吃,或者不吃;另外吃糍粑的話也要細(xì)嚼慢咽,不然相比其他食物,它噎著的風(fēng)險也比較大??傊牢峨m好,不能貪食哦。





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