作者：鼎茂機械 日期：2016-04-08 瀏覽：236次

面條機是專用于壓制面條的設備，它可以壓制濕面條，也可以生產加工掛面，提高了面條的生產效率。那么，面條機開機前需要我們注意哪些問題呢，下面我們來看看。

開機前應先空機運轉，檢查有無異響或異常情況，機器各轉動部位，要保持潤滑充足，否則會加快機器的磨損，減少使用壽命。

面粉中不可混入堅硬的東西，這樣會損壞機器，為了保證操作安全，機器運轉過程中，不可用手觸碰轉動的部位，因不按規(guī)定操作而出現事故的也有很多，所以，一定要規(guī)范操作，如果機器出現故障，應在斷開電源的狀態(tài)下檢查故障。掛面的生產是經過面粉的拌面、壓面、切條成型、上桿烘干、切斷包裝等步驟，其中通過掛面機可以一次將掛面壓制成型，省時省力，是目前較為理想的掛面生產設備。使用完后將殘留的面清理干凈，壓輥和面刀上涂上食用油，下次使用就方便多了。

我公司專注設計、制丸機械，多年來，我們長期致力于研制和開發(fā)，不斷的改進和完善企業(yè)的產品。良好的售后服務源于企業(yè)，我公司一直以“品質為本，服務至上”作為企業(yè)宗旨。面條是我們的主食之一，有時候在超市或市場上購買的面條煮好久都不爛，特別筋道，有人認為里面添加了食用膠，吃多了對身體不好，真的是這樣的嗎。只要您訂購了我公司的產品，無論您身處何方，我們都會及時派出本領的手藝人員為您服務，您的滿意是我們的愿意！完善的售后服務是我們一直的追求，能與您合作是我們一直的心愿，也是您較佳的選擇。

面條機做面條簡單方便，但每次制作面條，少說也得半年小時，所以很多人趁有時間就一次做出很多鮮面條，留著吃很長時間，鮮面條的保存方法也很簡單，下面我們來看看鮮面條、的保存方法。

使用面條機壓出鮮面條后，根據一家人一次吃面條的量，撒少許干面粉，然后將面條分開裝在保鮮塑料袋中，然后將面條放入冰箱的冷凍室內。吃的時候取出面條，放入鍋中即可，放入鍋內，用筷子輕輕撥下，面條就散開了，不需要提前解凍。

這種方法的優(yōu)點是：保存方便，食用方便，可以長期保存在冰箱內，也跟新鮮面條沒什么區(qū)別。缺點是：會占用冰箱的空間，食用時不容易分散。

我公司專注設計、制丸機械，多年來，我們長期致力于研制和開發(fā)，不斷的改進和完善企業(yè)的產品。良好的售后服務源于企業(yè)，我公司一直以“品質為本，服務至上”作為企業(yè)宗旨。其實保存干面條的方法也非常簡單，只要放在陰涼干燥的地方就行了，一般溫度不高于20度就能保存6個月的，當然需要注意防止生蟲。只要您訂購了我公司的產品，無論您身處何方，我們都會及時派出本領的手藝人員為您服務，您的滿意是我們的愿意！完善的售后服務是我們一直的追求，能與您合作是我們一直的心愿，也是您較佳的選擇。

使用掛面機將面粉加工成掛面，主要分為四步，分別為：拌面、壓面、切條和烘干，經過一系列的操作，掛面后被烘干成型，做成粗細一致的掛面條。下面我們分別來看看各步驟中的細節(jié)：

　　1、拌面：拌面是加工掛面的步工序，也是的一步，拌面時應掌握好拌面的水分，應根據使用的面粉筋度來決定添加水的含量，拌好的面應呈松散的顆粒狀，用手握可以成團，輕輕揉搓能松散復原即為合適。

　　2、壓面：壓面是通過掛面機的多個壓面輥壓制，對于壓面輥的調整方法，通常是初壓面片的厚度不低于4-5mm，復合前相加的厚度為8-10mm，后一道壓成的面片在1 mm以下，并將面片壓實壓光。想要使面條耐煮，提高面條的筋度，可以在面粉中加些料，比如加些面筋粉、雞蛋、。壓面片的厚度可根據實際需求來調整，前面我們提到過關于面條機壓輥的調整方法說明，大家可以看關的調整說明。

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面條機系統(tǒng)軟件

　　1.全自動定量分析供粉。理想化的設計方案應當是儲面罐(儲藏量應在40t左右)經離心風機及管道系統(tǒng)軟件將小麥面粉吸進放到一定高寬比的中小型儲面罐(約

　　2.由中小型儲面罐歷經自動控制系統(tǒng)將小麥面粉落入全自動大批量稱(可設定)上稱重小麥面粉使用量，小麥面粉由大批量稱掉入和面機。常用小麥面粉應向小麥面粉生產商訂制散稱小麥面粉或自身生產加工散稱小麥面粉。

　　2.滿面熟成系統(tǒng)軟件，即抑制好的滿面要歷經一定時間、溫度、環(huán)境濕度的熟成，是鮮面條光潔、延展性、有口味。

　　3.碎條破碎系統(tǒng)軟件。即加工過程中造成的碎條經鉸攏匯聚到儲藏罐，由破碎機將其破碎，破碎后的小麥面粉經離心風機及管道引返回儲面罐內。