隨著時(shí)代的進(jìn)步，餌塊的制作方法越來(lái)越便捷。而不變的是餌塊帶給我們的“年味”?，F(xiàn)在年關(guān)將至，很多市民都開(kāi)始瘋狂的購(gòu)買餌塊粑粑存著過(guò)年啦。我們一起去感受一番，米香四溢的場(chǎng)景吧！

我公司專注設(shè)計(jì)、制丸機(jī)械，多年來(lái)，我們長(zhǎng)期致力于研制和開(kāi)發(fā)，不斷的改進(jìn)和完善企業(yè)的產(chǎn)品。良好的售后服務(wù)源于企業(yè)，我公司一直以“品質(zhì)為本，服務(wù)至上”作為企業(yè)宗旨。歡迎來(lái)電咨詢！

小餌塊，現(xiàn)在已經(jīng)消失了。先把餌塊揉制成小圓筒型，染上紅色、綠色，切成極薄的圓片，放太陽(yáng)下曬干后裝袋存放，輕輕巧巧的一袋，方便攜帶，可以作為禮物贈(zèng)送給外地的親友。吃的時(shí)候，下油鍋里炸，油溫不能高，這些透明的小圓片在油里翻騰幾下，膨脹，卷成了一朵朵的云，馬上撈出，撒鹽、花椒面。媽媽炸小餌塊時(shí)，我一定會(huì)守在旁邊，出鍋的“云彩”會(huì)飄進(jìn)我的小手里，一陣脆響，云彩下肚。后來(lái)，蝦片出現(xiàn)了，小餌塊慢慢消失了。

舂餌塊，在以前只能在冬天里進(jìn)行，因?yàn)槊孔鲆淮危鲎惴至?，冬天氣候寒冷，易于保存。那時(shí)全部由手工舂制，捏揉而成。餌塊的制作，是一個(gè)力氣活。通常要經(jīng)過(guò)選米、泡米、蒸米、揉捏、晾曬等多個(gè)環(huán)節(jié)才成型。每一塊，都是匠心體現(xiàn)；每一口，都是舊時(shí)的味道。

燒餌塊肯定是每個(gè)云南人都愛(ài)吃的一種美味小吃

每天早上都極有可能出現(xiàn)如下情況

伙子：老板來(lái)個(gè)燒餌塊

老板：要白米呢還是紫米呢？

伙子：白米嘛

老板：各加油條？

伙子：加呢.......（烤制過(guò)程）

老板：要喃醬？

伙子：甜咸呢，樣樣都加點(diǎn)