裙帶菜

說起海帶，相信很多人都比較熟悉，但是談及裙帶菜可能很多人都不太了解了。

虹洋食品小編講述裙帶菜簡介：

裙帶菜的簡介

如果僅從外形上來看，我們大概會認(rèn)為裙帶菜與陸地植物沒什么大的區(qū)別，但事實(shí)上蕞大的差異在于它們的功能。陸地植物的根部的主要功能是在支撐固定自身的同時(shí)，還可以從土壤中吸收養(yǎng)分，而裙帶菜根部的主要功能是附著在巖石等物體上面，僅起著藻體的固著作用。因此，為了能夠常年食用裙帶菜，人們以前就開始創(chuàng)造出各種各樣的加工方法，我們在市場買到的裙帶菜基本上都屬于加工品。那么營養(yǎng)元素從哪里來吸收呢?主要是靠葉片部分，也就是裂葉部分來完成。

裙帶菜的培育條件

裙帶菜屬于一年生植物，它的一生是短暫的。生長在大海中的裙帶菜，總是規(guī)范地重復(fù)著固定的生長和繁殖。海上暫養(yǎng) 當(dāng)海上自然水溫下降到22℃以下，幼孢子體長到2毫米以上時(shí)，即可出池下海暫養(yǎng)。隨著栽培技術(shù)的完善和加工技術(shù)的提高，裙帶菜與我們?nèi)粘Ｉ畹年P(guān)系也將會越來越緊密。剛下海的苗簾可以不拆開，進(jìn)行正簾垂掛暫養(yǎng)。在海水透明度2米左右的海區(qū)，初掛水層在1～1.5米左右，4～5天內(nèi)再及時(shí)提升到0.3～0.5米。暫養(yǎng)期間堅(jiān)持施肥和洗刷。

?韓式裙帶湯

早聽說韓國女人做月子要吃一個(gè)月的裙帶湯，即美味還很營養(yǎng)。可是找了好久，也沒看到正宗的做法。今天自己搜羅了好多，嘗試了第二次，朋友說很成功，所以特意上來show'一下，這可是我非常喜歡的菜譜哦~

1）用水泡裙帶菜10~20分鐘，撈出待用

2）將牛肉/豬肉切成小肉丁或直接用肉糜，加入蒜末、醬油調(diào)味，待用

3）在鍋內(nèi)倒入少許麻油，放入調(diào)味好的肉糜翻炒2分鐘

4）再放入淋凈水的裙帶菜，繼續(xù)翻炒3分鐘

5）加入純凈水，大火煮5分鐘，開蓋后可聞到裙帶菜的香味，

6）然后加入一勺黃豆醬，蒜末，改小火煮20分鐘，快好之前加入6月鮮醬油、胡椒粉、鹽少許調(diào)味

√小貼士

一定要選擇裙帶菜哦，比較容易軟爛。