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冷庫(kù)是工程,是需要根據(jù)客戶(hù)自身所需來(lái)進(jìn)行訂做配置的,相同大小的冷庫(kù),各大公司給出來(lái)的價(jià)格不會(huì)是一模一樣的。1000平方冷庫(kù)造價(jià)大概在60~100萬(wàn)不等,每家公司都有自己的獨(dú)特冷庫(kù)設(shè)計(jì)安裝方案。冷庫(kù)所需的溫度越低,價(jià)格越高。冷庫(kù)是根據(jù)建造地址、機(jī)組設(shè)備品牌、冷庫(kù)所需溫度、冷庫(kù)大小、冷庫(kù)規(guī)格、冷庫(kù)保溫板、以及諸多因素結(jié)合后才可以得出總價(jià)。清理時(shí)可先加開(kāi)水清洗,并且用摩爾質(zhì)量2%的食用堿(50℃)除油漬,隨后用含優(yōu)氯凈0。
冷藏庫(kù)的溫度一般為-15℃~ 18℃。一般是不定期的逐步的將食品放入冷庫(kù),經(jīng)過(guò)一段時(shí)間,冷庫(kù)的溫度達(dá)到-18℃,取貨也是不定期、不定時(shí)的。對(duì)這“一段時(shí)間”沒(méi)有具體要求,這就 是典型的冷藏庫(kù)。比如說(shuō)肉類(lèi),水產(chǎn)都存放溫度有較高要求,保持內(nèi)類(lèi)不變質(zhì)。而且在出售過(guò)程中也要不定期的取出存放,一般大的超市里面的冷庫(kù)都是冷藏庫(kù)。對(duì)于低溫庫(kù)或超低溫庫(kù),要在拼板時(shí),兩板之間的縫隙間涂沫封密膠,使其保溫性能更優(yōu)越可靠。
葉菜類(lèi)蔬菜水果:結(jié)球生菜、站立油麥菜、紫葉生菜、油菜、奶白菜、西蘭花(尖葉型)、茼蒿菜、小蔥郁、韭菜、洋白菜、抱子甘藍(lán)、菊苣、烏塌菜、青菜、芥藍(lán)、菜心、白菜、羽衣甘藍(lán)、青筍、歐芹、萵筍、牛皮菜,冷藏溫度為:0-3℃。 葉菜類(lèi)蔬菜保鮮溫度 葉菜類(lèi)蔬菜水果:結(jié)球生菜、站立油麥菜、紫葉生菜、油菜、奶白菜、西蘭花(尖葉型)、茼蒿菜、小蔥郁、韭菜、洋白菜、抱子甘藍(lán)、菊苣、烏塌菜、青菜、芥藍(lán)、菜心、白菜、羽衣甘藍(lán)、青筍、歐芹、萵筍、牛皮菜,冷藏溫度為:0-3℃。2、制冷設(shè)備制冷機(jī)組的配置是根據(jù)冷庫(kù)的溫度來(lái)的,保鮮冷庫(kù)需要的機(jī)組配置價(jià)格比速凍冷庫(kù)的便宜。