鵪鶉蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：鵪鶉蛋中氨基酸種類(lèi)齊全，含暈豐富，還有高質(zhì)量的多種磷脂、等人體必需成分，鐵、核黃素、維生素A的含量均比同量雞蛋高出兩倍左右，而膽固醇則較雞蛋低約三分之一。鵪鶉蛋的營(yíng)養(yǎng)分子比較小，比雞蛋更容易被人體消化吸收。是神經(jīng)活動(dòng)不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有健腦的作用，他的卵磷脂含量比雞蛋高3~4倍。

鵪鶉蛋剝殼機(jī)廠家跟大家介紹蛋品的價(jià)值：相同重量的雞蛋和鵪鶉蛋所含營(yíng)養(yǎng)素其實(shí)基本相同，差異不大。要說(shuō)差別主要表現(xiàn)在四個(gè)方面：

1、雞蛋里維生素A的含量是鵪鶉蛋的4倍以上。

2、鵪鶉蛋中的B族維生素含量多于雞蛋，特別是維生素B2的含量是雞蛋的2倍，它是生化活動(dòng)的輔助酶，可以促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。

3、鵪鶉蛋中的膽固醇含量多于雞蛋。

4、鵪鶉蛋中的磷脂含量高于雞蛋。

鵪鶉蛋剝殼機(jī)的出現(xiàn)，在現(xiàn)代化生產(chǎn)的時(shí)代，機(jī)器設(shè)備當(dāng)然得運(yùn)用起來(lái)了。那么一般食品廠都會(huì)采用大型鵪鶉蛋剝殼機(jī)，因?yàn)槎际桥可a(chǎn)，量很大。但是小型鵪鶉蛋剝殼機(jī)可以應(yīng)用于哪些場(chǎng)所中使用呢？鵪鶉蛋剝皮機(jī)是專(zhuān)門(mén)對(duì)雞蛋皮進(jìn)行剝皮的設(shè)備，能快速將雞蛋皮在短時(shí)間內(nèi)進(jìn)行去除，零損傷，其主要用在食品經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售中。電動(dòng)鵪鶉蛋剝殼機(jī)，采用減速電機(jī)驅(qū)動(dòng)滾桶，轉(zhuǎn)速穩(wěn)定，碎殼均勻，大大提高剝殼效果，降低破損率。