花生還具有抑制血小板粘聚、保護(hù)血管壁等功能。

關(guān)于食用油，營養(yǎng)學(xué)家對安全營養(yǎng)用油的基本建議是：小桶油、換著買、適量吃。可是超市里消費(fèi)者的購物車上選擇的基本都是大桶油。相對于目前快餐時代，很多人由于上班都需在外就餐，這樣的大桶食用油脂也就是偶爾吃。這些被“冷落”的大桶油脂，便被長時間的存放，再加上儲存不當(dāng)，油脂的氧化速度超出想象?，F(xiàn)在倡導(dǎo)食用油混著吃，有助于吸收不同的營養(yǎng)，但是迎新一般不推薦同時買很多的油，甚至建議買小包裝的。

迎新糧油商貿(mào)有限公司是保定市環(huán)保局及海事局定點(diǎn)回收企業(yè)，具有廢油經(jīng)營活動中所需的相關(guān)資質(zhì)，長期回收各種食用油。迎新糧油幫您解決食用油囤貨和食用油銷售中出現(xiàn)的過期問題。

買一大桶油，每天開蓋子倒油并不妥當(dāng)。如果把新鮮的油放在舊油瓶中，新鮮的油也會較快地變質(zhì)。所以，用一個大塑料瓶來反復(fù)盛裝烹調(diào)油的做法是不正確的，很容易使油加速氧化。正確的做法是，用較小的有蓋油杯或油瓶，過幾天從大油桶中取一次油，平日放在櫥柜當(dāng)中，炒菜時才拿出來。小油杯和小油瓶應(yīng)當(dāng)定期更換。盡量購買新鮮的小包裝油。即使大桶油買來之后應(yīng)當(dāng)放在陰涼處，蓋嚴(yán)蓋子，嚴(yán)防空氣和水分進(jìn)入。正確的做法是在油剛剛有一點(diǎn)煙影子的時候便放入菜肴，或者往油里扔進(jìn)一塊蔥皮，四周大量冒泡但顏色不馬上變黃，證明油溫適當(dāng)。