真空滾揉機優(yōu)勢

真空滾揉機除具有真空滾揉機的特點外，還具有電腦控制與變頻技術(shù)的功能。更新增加了控油水過濾器，機器操作使用更安全，更方便，更加節(jié)能。我們建議滿筒荷載量的60%左右，滾揉機上下浮動5%之間，根據(jù)肉類、肉排的密度而定。

此時按下消真空按鈕就可消除真空，這時可卸掉筒蓋,接著按下卸料按鈕,滾筒即按出料運轉(zhuǎn)方向(順時針方向)旋轉(zhuǎn),從而將肉料自行送出,落入接在筒口下面的肉車等容器內(nèi),完成了整個工藝流程。

真空滾揉機使用效果牦牛肉不銹鋼滾揉機生產(chǎn)商

食品在真空（負壓）下進行腌制處理，腌漬液在真空狀態(tài)下能快速地滲透到食品的每個細微毛孔和空隙中。使用真空腌制比傳統(tǒng)腌制工藝的浸泡時間縮短幾十倍，同時也縮短了材料在瀝干過程中的時間，直接降低了生產(chǎn)成本，提高了產(chǎn)品質(zhì)量及市場競爭力。

使用真空滾揉機可得使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收、快速腌制入味的效果。增強肉的結(jié)合力，提高肉的彈性的效果。增加保水性，提高出品率效果。增加產(chǎn)品的柔嫩性和產(chǎn)品彈性、改善產(chǎn)品口感效果。牦牛肉不銹鋼滾揉機生產(chǎn)商,牦牛肉不銹鋼滾揉機生產(chǎn)商

大型真空滾揉機滾揉原理牦牛肉不銹鋼滾揉機生產(chǎn)商

滾揉機采用變頻無級調(diào)速，速度范圍3-12 rpm（可以選擇1-4 rpm低速功能）。啟動平穩(wěn)，降低機器啟動時的沖擊，延長設備使用壽命。專門配置輔料真空吸管。

真空滾揉機利用真空泵，將滾筒內(nèi)抽成真空狀態(tài)，這樣肉制品細胞會由于壓強差異，在細胞膜內(nèi)外產(chǎn)生滲透壓，細胞就會如同呼吸一樣，自動吸取腌漬液。真空腌制機可以減少產(chǎn)品的腌制時間，縮短了產(chǎn)品的生產(chǎn)周期。牦牛肉不銹鋼滾揉機生產(chǎn)商,牦牛肉不銹鋼滾揉機生產(chǎn)商