程健認為，目前垃圾分類后末端處理能力不足，短期內(nèi)分類對減量化效果不明顯。其中上海濕垃圾處理能力缺口大，待更多地區(qū)開展垃圾分類后，廚余垃圾處理的缺口可能更大。

他建議，國內(nèi)其他地區(qū)在推行垃圾分類時，參考歐美、澳洲、新加坡等的經(jīng)驗，做到干濕分離。“有害垃圾單獨回收就可以了。一方面，干濕分類符合居民行為習慣；另一方面，從末端處理看，干濕分離后的干垃圾工業(yè)化分揀可以降低社會成本?！?

人均指標怎么定？

我們首先針對國內(nèi)“中小型市縣”來分析“人均指標”：目前國內(nèi)通用的經(jīng)驗數(shù)據(jù)為：城市常住人口為1kg/人天，農(nóng)村常住人口為0.5kg/人天。

這個數(shù)據(jù)值得商榷。中國經(jīng)濟發(fā)展到現(xiàn)在，盡管農(nóng)村的人均經(jīng)濟收入與城市有一定差距，但是，生活垃圾作為每個人每天產(chǎn)生的廢棄物來講，其差別并不大，因為日常生活垃圾的主要成分為：餐廚垃圾、食用包裝、廢紙、廢瓶、塑料薄膜、包裝箱、茶梗、煙盒煙蒂、嚼檳榔吐棄物等?？赡苡行┤苏J為城市人口經(jīng)濟收入較高、消費能力較強、生活垃圾丟棄量就較多，例如，城市人口可能因為每天比農(nóng)村人口多喝了牛奶或飲料等、或者因為多買了電器等物品而丟棄了相應(yīng)的包裝盒或飲料瓶。

監(jiān)管層面

或與處理成本和時間有關(guān)

簽訂了垃圾委托收運協(xié)議后，意味著餐飲企業(yè)已花錢購買了正規(guī)的餐廚垃圾清運服務(wù)，餐廚垃圾理應(yīng)不需要企業(yè)自行清運處理了，那么為何還是有大量餐廚垃圾會被傾倒進沿街的垃圾箱內(nèi)呢？

記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，除了那些因為各種原因未申報的餐飲企業(yè)外，依然有部分餐飲企業(yè)在購買正規(guī)清運服務(wù)后，依然在亂倒餐廚垃圾。

這其中一部分原因系源自于餐飲企業(yè)基層員工對餐廚垃圾管理制度的無知。