餐飲企業(yè)安裝油水分離設(shè)備的重要性       隨著餐飲企業(yè)的高速發(fā)展，對(duì)城市環(huán)境的影響也越來越大。餐廳廚房造成的飲食業(yè)污水，如果不通過專業(yè)裝置處理就直接排放，就會(huì)造成排水管阻塞、腐蝕和有異味、公共污水處理等問題。餐飲企業(yè)安裝油水分離器可謂是有百利而無一害，油水分離器的主要作用是將含油廢水中的油污雜質(zhì)從污水中分離回收，以達(dá)到保護(hù)設(shè)備、管道線路以及保護(hù)環(huán)境的作用。

油水分離器主要應(yīng)用于餐飲業(yè)的污水處理、肉類加工、食品加工等行業(yè)。如果將含有較多油脂的廢水直接排入水體，會(huì)造成大的污染，如滋生大量有害物質(zhì)，灌溉農(nóng)田會(huì)堵塞土壤空隙促進(jìn)有害作物生長(zhǎng)等。根據(jù)GB8979-1996《污水排放標(biāo)準(zhǔn)》，造成的污水須通過專業(yè)油水分離設(shè)備處理后，含油量須小于100mg/L才能排放，這個(gè)是低標(biāo)準(zhǔn)，有的地區(qū)可能會(huì)更高。因此餐廳廚房須使用專業(yè)的裝置，不然容易造成下水管道堵塞，甚至嚴(yán)重的會(huì)面臨被罰款、停業(yè)整頓甚至關(guān)門的危機(jī)。但是如果對(duì)廢水中的油脂加以利用，不僅可以保護(hù)環(huán)境，還可以進(jìn)行工業(yè)再利用，產(chǎn)生一定的經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)了社會(huì)穩(wěn)定，也改善了下水道的文明管理和城市環(huán)境質(zhì)量。

廚房油水分離器設(shè)計(jì)需要符合哪些規(guī)定?廚房油水分離器設(shè)計(jì)應(yīng)符合下列劃定：　　■ 廚房油水分離器內(nèi)應(yīng)有攔截固體殘?jiān)b置，并便于清理。

　　■ 容器內(nèi)宜設(shè)置氣浮、加熱、過濾等油水分離裝置。

　　■ 廚房油水分離器應(yīng)設(shè)置超越管，超越管管徑與進(jìn)水管管徑應(yīng)相同。

　　■ 密閉式廚房油水分離器應(yīng)設(shè)置通氣管，通氣管應(yīng)單獨(dú)接至室外。

　　■ 廚房油水分離器設(shè)置在設(shè)備間時(shí)，設(shè)備間應(yīng)有透風(fēng)排氣裝置，且換氣次數(shù)不宜小于15次/時(shí)。

應(yīng)用廚余垃圾CPU的優(yōu)勢(shì)：1、對(duì)住戶而言：①減少餐廳廚房尤其是儲(chǔ)放垃圾桶的廚房櫥柜內(nèi)的異味;②減少滋生臭蟲、病菌的很有可能;③使清除排污家中垃圾變成一項(xiàng)輕輕松松整潔的工作中;④有益于維持樓梯口和住宅小區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生環(huán)境。2、對(duì)環(huán)境衛(wèi)生單位和物業(yè)管理服務(wù)而言：①改進(jìn)環(huán)境衛(wèi)生工作環(huán)境;②合理減少垃圾生產(chǎn)量;③減少垃圾收運(yùn)全過程的二次污染;④減少垃圾收運(yùn)解決的難度系數(shù)和成本費(fèi)。

主要是在小區(qū)內(nèi)建設(shè)了垃圾分類收集亭、配備了專業(yè)的收運(yùn)車輛來確保分類環(huán)節(jié)的實(shí)施。通過四年的發(fā)展，試點(diǎn)小區(qū)已增加到385個(gè)，越來越多的市民由此接觸到了垃圾分類。

為進(jìn)一步推進(jìn)我市垃圾分類工作進(jìn)展，努力打造國(guó)家生活垃圾分類示范城市，促進(jìn)垃圾分類的源頭減量目標(biāo)實(shí)現(xiàn)，在前期垃圾分類工作的基礎(chǔ)上，目前選擇了吳中區(qū)莫舍社區(qū)、凱旋花園、萬科中糧本岸等3個(gè)小區(qū)作為市級(jí)的試點(diǎn)項(xiàng)目。通過源頭分類——分類收集——就地處置的方式探索生活垃圾分類源頭減量模式，以緩解生活垃圾焚燒和填埋終端處置設(shè)施建設(shè)壓力。據(jù)介紹，利用微生物降解原理分解有機(jī)垃圾，產(chǎn)生的水、氣經(jīng)過設(shè)備處理后達(dá)標(biāo)排放，廚余垃圾終轉(zhuǎn)變?yōu)橛袡C(jī)肥原料，預(yù)期減量率可達(dá)90%。