固體飲料與液體飲料相比，具有以下特點(diǎn)：重量明顯下降，體積明顯減小，便于攜帶，風(fēng)味好，快速溶解，使用方便，易保持衛(wèi)生，包裝簡單，便于運(yùn)輸。 固體飲料顆?；a(chǎn)方法是基于生物制藥工業(yè)的沖劑生產(chǎn)工藝。它的制作方法是先將原料加水煎兩次，煎液過濾合并，濃縮成膏狀，在70℃左右溫度下烘烤成干膏狀，粉碎后過100目細(xì)篩機(jī)，加適量糖粉、糊精或淀粉，用95%乙醇質(zhì)粒，干燥，分裝。生產(chǎn)固體飲料有兩種方法：一是將其分為天然果汁喝和果味調(diào)制。前一種方法是先將天然的汁液濃縮成濃縮液，即將原料洗凈、粉碎、壓榨或熱浸出汁液，減壓濃縮至固體10~20%左右，然后加入糖粉進(jìn)行混合。后一種則是直接將各種輔料(包括甜味劑、酸味劑、香辛料、糊精、色素等)與糖粉混合，經(jīng)制粒、干燥而成。



固體飲料的基本特點(diǎn) 固體飲料攜帶方便 ，容易儲存 ，體積小 ，容易運(yùn)送 ，容易食用 ，營養(yǎng)豐富，風(fēng)味，品種多樣等。 與此同時(shí) ，固體飲料容易吸收水分 ，特別是基于蛋白質(zhì)的固體飲料 。特別是加工不當(dāng)容易滋生細(xì)菌 ，所以在生產(chǎn)和加工過程中需要嚴(yán)格的衛(wèi)生 。除此之外 ,固體飲料中的營養(yǎng)元素在高溫下容易變質(zhì)和分解 ,因此在食用固體飲料 時(shí),好是 在50 ℃上下應(yīng)用溫開水 。

包括提取，蒸餾、包裝等。以下幾點(diǎn)應(yīng)著重觀察。    　　

1、產(chǎn)品質(zhì)量-這將直接影響你品牌的健康成長情況；    　　

2、管理水平-這將為你節(jié)省不必要的時(shí)間與精力；   　　

3、生產(chǎn)規(guī)模-廠房的規(guī)?？梢宰C明其資金情況；    　　

4、市場反饋-事實(shí)與數(shù)據(jù)不會說謊；    　　

5、服務(wù)態(tài)度-物以群分，態(tài)度決定成??；    　　

6、OEM加工廠證件-底子不能差。    　　

基于以上幾點(diǎn)得出一個(gè)結(jié)論，那就是實(shí)地考察真的很重要！

存在狀態(tài)：

1.粉末狀固體飲料：將各種原料混合后，用噴霧干燥法將其干燥成粉末狀或?qū)⒏鞣N原料磨成細(xì)粉，再按配方混合的制品。

2.粒狀固體飲料：由混合料調(diào)制而成的不等形顆粒狀的一種飲料。一般通過配料、造粒、烘干、篩分制得，也可由配料、烘干、粉碎、篩分制得。

3.塊狀固體飲料：將粉碎的細(xì)粉原料按配方充分混合后，用模型壓成立方塊形狀的制品。