溫濕度記錄儀在冷藏系統(tǒng)中的發(fā)展及應(yīng)用

　　溫濕度測(cè)量是現(xiàn)代測(cè)量新發(fā)展出來(lái)的一個(gè)領(lǐng)域，尤其是濕度的測(cè)量更是不斷前進(jìn)。在經(jīng)歷了長(zhǎng)度法、干濕法直至今天的電測(cè)量的演變歷程后，溫濕度測(cè)量技術(shù)日漸成熟了。傳統(tǒng)的溫濕度測(cè)量技術(shù)以及不能滿足對(duì)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)全過(guò)程的實(shí)時(shí)監(jiān)控的要求，并且依據(jù)這些變化認(rèn)定儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程的安全性，因此才導(dǎo)致了新的溫濕度測(cè)量?jī)x器，溫濕度記錄儀的誕生。

　　溫濕度記錄儀的問(wèn)世顯示出更多的優(yōu)越性。溫濕度記錄儀是將溫濕度參數(shù)進(jìn)行測(cè)量并按照預(yù)定的時(shí)間間隔將其儲(chǔ)存在內(nèi)部存儲(chǔ)器中，在完成記錄功能后將其聯(lián)接到PC機(jī)，利用適配軟件將存儲(chǔ)的數(shù)據(jù)提出并按其數(shù)值、時(shí)間進(jìn)行分析的儀器。利用該儀器可確定儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程、實(shí)驗(yàn)過(guò)程等相關(guān)過(guò)程沒(méi)有任何危及產(chǎn)品安全的事件發(fā)生。

　　對(duì)冷藏系統(tǒng)的監(jiān)測(cè)和管理是保證、菌苗質(zhì)量，搞好計(jì)劃工作的重要環(huán)節(jié)。以前，由于技術(shù)手段和財(cái)力的限制，缺乏在的運(yùn)輸、儲(chǔ)存等復(fù)雜環(huán)境中對(duì)冷鏈進(jìn)行方便有效監(jiān)測(cè)的設(shè)備。因此，對(duì)于在常溫下儲(chǔ)運(yùn)菌、和將失效的菌、用于接種的違規(guī)行為缺乏監(jiān)督和判別的依據(jù)?，F(xiàn)狀溫濕度記錄儀徹底地改善了這種情況的出現(xiàn)，在現(xiàn)在冷藏系統(tǒng)中顯示出更加重要的地位。

無(wú)線溫濕度記錄儀在運(yùn)輸業(yè)的應(yīng)用

　　在長(zhǎng)途或遠(yuǎn)洋運(yùn)輸過(guò)程中，貨倉(cāng)中的溫濕度過(guò)高或過(guò)低會(huì)直接或間接影響所運(yùn)貨物的品質(zhì)，特別是運(yùn)送冷凍冷藏食品時(shí)尤為重要。承運(yùn)方與托運(yùn)方往往因?yàn)檫\(yùn)輸貨物品質(zhì)變化等問(wèn)題難以為出哪方的責(zé)任產(chǎn)生爭(zhēng)議。預(yù)防這種爭(zhēng)議，只要運(yùn)輸前在貨倉(cāng)中放入電子溫濕度記錄儀并開(kāi)啟記錄，在貨物到達(dá)目的地后讀取運(yùn)輸期間貨倉(cāng)的溫濕度值，PC軟件自動(dòng)生成JPG、TXT、Excel三種圖文表格形式，結(jié)果一目了然，當(dāng)然也就責(zé)任明確。電子溫濕度記錄儀簡(jiǎn)化你的工作，并且不受過(guò)多的人為因素的干擾，客觀真實(shí)得反映記錄過(guò)程。一定程度上，也是解決這方面爭(zhēng)議的有力證據(jù)。

車間溫濕度監(jiān)控體系

月餅在烘烤的過(guò)程中，高溫烘烤可很多消除月餅中的微生物，使月餅到達(dá)根本無(wú)菌狀況?？墒?，月餅在冷卻、包裝、貯存過(guò)程中因?yàn)槭艿讲僮鳝h(huán)境、加工設(shè)備、操作人員以及包裝材料的影響會(huì)發(fā)生二次微生物污染。微生物在適合的溫濕度環(huán)境中會(huì)憑借月餅中的豐厚養(yǎng)分很多繁衍致使月餅發(fā)霉蛻變。一起，在月餅爛過(guò)程中，相對(duì)濕度變高或環(huán)境格外干燥也會(huì)加速酸敗速度。這套體系的特點(diǎn)是經(jīng)過(guò)食物加工溫濕度監(jiān)控體系的監(jiān)測(cè)，有用對(duì)車間的溫濕度進(jìn)行操控。

“GB 29753—2013 道路運(yùn)輸  食品與生物制品冷藏車安全要求及試驗(yàn)方法”明確規(guī)定：本標(biāo)準(zhǔn)的第5、6章為強(qiáng)制性的要求。

“5.1.5  冷藏車應(yīng)配備行駛溫度記錄儀、行駛溫度記錄儀應(yīng)固定牢靠，應(yīng)能真實(shí)反映運(yùn)輸過(guò)程中的貨物溫度。行駛記錄儀記錄時(shí)間間隔應(yīng)≤10min.”

“5.1.6 運(yùn)輸生物制品的冷藏車在運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)具備定位和運(yùn)行軌跡、實(shí)時(shí)溫度等遠(yuǎn)程監(jiān)控系統(tǒng)，并能識(shí)別所運(yùn)輸生物制品的信息，具備第三方監(jiān)管功能?！?/span>

“5.1.7 運(yùn)輸生物制品的冷藏車因具備運(yùn)行自檢功能，車廂內(nèi)部溫度達(dá)到生物制品溫度要求方可使用，并自動(dòng)記錄全部檢測(cè)信息。”

“5.2.4 運(yùn)輸生物制品的冷藏車車廂內(nèi)應(yīng)多點(diǎn)，不得少于六個(gè)，以保證生物制品運(yùn)輸車安全。車廂內(nèi)溫度應(yīng)能自動(dòng)調(diào)控、實(shí)時(shí)顯示、自動(dòng)報(bào)警、自動(dòng)記錄。”