雙功能消毒柜是一種同時(shí)具有高溫消毒和臭氧消毒功能的電子消毒柜。它分為兩層：上層釆用臭氧消毒，下層采用高溫消毒。消毒柜的作用還是很強(qiáng)的，清洗肉眼看不到的病菌，比如霉菌、大腸、沙門(mén)氏菌等等，尤其是霉菌，在南方真的很容易滋生，就算是沖燙清洗也仍舊會(huì)有殘留，所以不少小伙伴為了更好消除隱患，會(huì)置辦消毒柜。餐具放入消毒柜之前要注意：塑料等不耐高溫的餐具直接放置在消毒柜的上層的臭氧低溫消毒箱內(nèi)，對(duì)于陶瓷和玻璃類(lèi)材質(zhì)的餐具就放置在消毒柜的下層采用高溫紅外線消毒。

消毒柜使用注意：消毒結(jié)束后，如過(guò)十分鐘再取用的話，效果更佳。打開(kāi)柜門(mén)時(shí)有少量臭氧味溢出，這濃度是無(wú)礙人體健康的，請(qǐng)放心。要定期將柜身下端集水盒中的水到出抹凈。消毒柜的殺菌效果是需要一定的時(shí)間來(lái)保證的。一般80L的消毒柜的消毒時(shí)間少得半個(gè)小時(shí)。有的消毒柜上面會(huì)有幾個(gè)固定的時(shí)間設(shè)定，放的比較多時(shí)就選擇長(zhǎng)的時(shí)間，一個(gè)半小時(shí)就完全消毒干凈。消毒柜一次的消毒時(shí)間首先就是與餐具的數(shù)量有關(guān)系的。如果我們放的餐具數(shù)量少，我們就沒(méi)有必要消毒很長(zhǎng)的時(shí)間，但是也不是說(shuō)放的餐具越少時(shí)間就越少。

正負(fù)離子消毒法想必是諸位比較熟悉的，這種消毒方法可以破壞細(xì)菌表面膜 ，繼而進(jìn)行滅殺，而且正負(fù)離子還有一定的除用，可以祛除餐具的異味。消毒柜按照放置或者安裝方式的不同，可以分為嵌入式、臺(tái)式和立式。消毒柜的殺菌效果是需要一定的時(shí)間來(lái)保證的。一般80L的消毒柜的消毒時(shí)間少得半個(gè)小時(shí)。有的消毒柜上面會(huì)有幾個(gè)固定的時(shí)間設(shè)定，放的比較多時(shí)就選擇長(zhǎng)的時(shí)間，一個(gè)半小時(shí)就完全消毒干凈。