采購部門需要對酒店實際需求夠買，保證酒店給消費者的印象足夠良好。其次是客房設(shè)施。包括單人間、標準間、豪華套房、套房等。酒店用品的選擇首重質(zhì)量，應(yīng)對消費者負責(zé)，并使消費者有良好的體驗。其次是各種設(shè)施的安全保障問題，需要選擇有良好信譽的廠家。協(xié)助商品銷售：制定商品促銷計劃，制定銷售商品的計劃，市場行銷調(diào)查，了解消費者動態(tài)及競爭對手促銷措施和經(jīng)營策略，等等。

所選擇的供應(yīng)商必須能供應(yīng)符合酒店要求的物品，令酒店保持一貫穩(wěn)定的水平。不論如何，采購的產(chǎn)品質(zhì)量始終要擺在位，這是關(guān)系到一個酒店的聲譽問題。尤其是食物、飲料、煙酒等貨品要注意它的衛(wèi)生以及保鮮。采購部門需要對酒店實際需求夠買，保證酒店給消費者的印象足夠良好。其次是客房設(shè)施。包括單人間、標準間、豪華套房、套房等。

現(xiàn)代酒店的布草即是一種實用品，又是一種藝術(shù)品，它是營造酒店溫馨氣氛中不可或缺的一部分，我們也可以認為布置酒店布草的一個過程就是一個審美的過程。所選擇的供應(yīng)商必須能供應(yīng)符合酒店要求的物品，令酒店保持一貫穩(wěn)定的水平。擬定商品采購計劃：按期(一般以半個月或一個月為一周期)制定商品采購計劃，包括重點商品的選擇、商品價格、數(shù)量、供應(yīng)商的選擇等。