加厚的葡萄酒瓶有什么用?

加厚的酒瓶有什么用?更好地保護(hù)葡萄酒。

對(duì)于葡萄酒來(lái)說(shuō)，光線、高溫、溫度大幅變化以及運(yùn)輸時(shí)的震動(dòng)等等都是影響葡萄酒品質(zhì)的重要因素，因此，如果酒瓶更大、更厚，則可以更有效地保護(hù)葡萄酒，以防酒液受到侵害。

陳年效果更佳；葡萄酒在酒瓶中的陳年，主要依賴(lài)與橡木塞氣孔所帶進(jìn)來(lái)的微量氧氣的緩慢接觸。而大量的氧氣則會(huì)對(duì)葡萄酒的酒質(zhì)造成損害。酒瓶的尺寸越大，則表示葡萄酒與橡木塞接觸的面積比例越小，可以大幅度降低氧氣造成酒質(zhì)受損的風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)讓葡萄酒的陳年速度放緩，終有助于得到一瓶陳年得更加優(yōu)雅的葡萄酒。

葡萄酒瓶的制作工藝傳承之久

如今，絕大多數(shù)玻璃酒瓶都是自動(dòng)化制作的，也有一些仍然由熟練的工匠手工打造。制作葡萄酒瓶的制作工藝傳承了數(shù)百年之久，無(wú)論是手工還是機(jī)器制造，葡萄酒瓶的制作步都是從所謂的“熱轉(zhuǎn)換”開(kāi)始。首先，我們會(huì)在烤箱中模制熔融玻璃。

第二步稱(chēng)為“壓吹”：我們用刀片來(lái)切割并讓玻璃瓶在高溫（超過(guò)1000攝氏度）下初步成形。將熔融玻璃置于模具中，然后移至第二模具中并熔化，從而形成瓶子?，F(xiàn)在，至少有15％-50％的葡萄酒瓶中是由碎玻璃或可回收玻璃做成的。

波爾多葡萄酒瓶具有獨(dú)特的形狀，我們稱(chēng)為標(biāo)準(zhǔn)瓶。這種擁有垂直“側(cè)翼”和方形“肩膀”的瓶子在世界范圍內(nèi)得到認(rèn)可，我們可以輕松將它與勃艮第葡萄酒瓶更圓潤(rùn)的“肩膀”區(qū)分開(kāi)來(lái)。一般來(lái)說(shuō)，波爾多干紅葡萄酒會(huì)儲(chǔ)存于綠色酒瓶中，以保護(hù)葡萄酒的劑和單寧免受陽(yáng)光破壞。白葡萄酒和桃紅葡萄酒通常儲(chǔ)存在透明的瓶子中，以增強(qiáng)其誘人的色彩。

葡萄酒瓶上的小便簽有什么含義呢?

今天，讓我們總結(jié)一下出現(xiàn)在瓶蓋上的各種小標(biāo)簽，葡萄酒的前標(biāo)簽和后標(biāo)簽，看看背后有什么含義。

一 完稅標(biāo)這種類(lèi)型的標(biāo)簽出現(xiàn)在法國(guó)酒的酒瓶瓶帽上，起初你可能會(huì)以為這是法國(guó)原裝進(jìn)口葡萄酒的標(biāo)志，因?yàn)樯厦鎸?xiě)著法蘭西共和國(guó)的法文，但后面你會(huì)發(fā)現(xiàn)，這種標(biāo)有的法國(guó)酒有貼，有的則沒(méi)有貼，這到底是個(gè)啥呢？其實(shí)這是法國(guó)葡萄酒的完稅標(biāo)志.

二 有機(jī)認(rèn)證標(biāo)在葡萄酒中偶爾能看到有這個(gè)AB標(biāo)志出現(xiàn)，但是主要還是出現(xiàn)在法國(guó)的農(nóng)副產(chǎn)品上，例如牛奶、奶酪、果汁等，這個(gè)標(biāo)志的含義是已通過(guò)法國(guó)生態(tài)農(nóng)業(yè)促進(jìn)發(fā)展署（LAgence BIO）的AB有機(jī)認(rèn)證。絕大部分葡萄的種植、釀造的過(guò)程中，或多或少都會(huì)使用波爾多液、等物質(zhì)，所有并不能稱(chēng)之為有機(jī)產(chǎn)品，但例如波爾多的芝路酒莊、寶德根酒莊，都運(yùn)用生物動(dòng)力法，拿到了AB有機(jī)認(rèn)證。

三 獲獎(jiǎng)標(biāo)簽這種類(lèi)型是酒瓶上較為常見(jiàn)的小標(biāo)簽了，通常是這款葡萄酒參加了哪一年的葡萄酒評(píng)選大賽，獲得了什么樣的獎(jiǎng)項(xiàng)（例如金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)、銅獎(jiǎng)），以彰顯這款葡萄酒的品質(zhì)。

四 產(chǎn)區(qū)認(rèn)證標(biāo)簽許多葡萄酒產(chǎn)區(qū)，都有自己專(zhuān)屬的產(chǎn)區(qū)標(biāo)識(shí)，例如意大利經(jīng)典奇安帝產(chǎn)區(qū)的黑公雞標(biāo)簽，2005年以后，每一款來(lái)自代表著這是一款來(lái)自意大利經(jīng)典奇安帝產(chǎn)區(qū)產(chǎn)區(qū)的葡萄酒，都必須加入這一黑公雞logo，以區(qū)分普通的奇安帝葡萄酒。經(jīng)典奇安帝產(chǎn)區(qū)作為意大利托斯卡納地區(qū)較為、較為傳統(tǒng)的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，以生產(chǎn)高品質(zhì)的桑嬌維塞（Sangiovese）葡萄酒。每一瓶獲得黑公雞認(rèn)證的經(jīng)典奇安首都經(jīng)過(guò)了嚴(yán)格的審查，例如葡萄品種，種植密度，每公頃產(chǎn)量，釀造工藝，陳年時(shí)間都經(jīng)過(guò)了嚴(yán)苛的規(guī)定，所有每瓶貼有黑公雞標(biāo)簽的葡萄酒，都是品質(zhì)的保證。因此，除了酒莊、產(chǎn)地、品種和年份等信息之外，葡萄酒瓶上還有許多其他信息，這些信息通過(guò)貼在上面的小標(biāo)簽來(lái)表達(dá)和解釋。說(shuō)了這么多，對(duì)于葡萄酒的標(biāo)簽有所了解了嗎？若是不了解也不要緊，慢慢學(xué)習(xí)。