延長(zhǎng)收獲時(shí)間對(duì)種植者來(lái)說(shuō)也非常重要。首先，次收獲可以在12-18片葉子上進(jìn)行，選擇大苗的薺菜進(jìn)行收獲，這樣收獲大，收獲小，起到了收獲幼苗的雙重作用。對(duì)于幼苗稀疏和密集的地塊，應(yīng)進(jìn)行靈活選擇，從而為剩余的薺菜在根部重新生長(zhǎng)提供足夠的空間。每次收獲后，都需要水和追肥來(lái)確保剩下的薺菜盡快生長(zhǎng)。一般情況下，秋季播種可收獲4-5次，從10月下旬至次年2月下旬。當(dāng)然，有必要在11月進(jìn)行溫室保溫處理。薺菜種植相對(duì)簡(jiǎn)單，周期短，適應(yīng)性強(qiáng)，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高。我相信未來(lái)的種植市場(chǎng)會(huì)越來(lái)越大。

野菜通常缺水，薺菜缺水。用薺菜包餃子既美味又純正。拿起薺菜是干凈的，用開(kāi)水焯一下，把薺菜變成塊狀，放入冰箱冷凍，每次吃的時(shí)候用一塊。

為了防止餡料太干，我有時(shí)會(huì)在包餃子時(shí)放一根黃瓜，有時(shí)放一個(gè)葫蘆。

薺菜水餃配料:熱燙薺菜一個(gè)，黃瓜一個(gè)，五花肉一個(gè)，前腿肉適量，蔥姜、胡椒粉、生煙、油適量，鹽、油適量，雞蛋攪拌均勻，材料不要太重，才能獲得薺菜的風(fēng)味。

餃子面條是用冷水和冷水中的少量鹽做成的。當(dāng)面條變得光滑時(shí)，你就可以包餃子了！

從包裝紙可以看到薺菜餃子。咬一口。薺菜的新鮮香味溢出你的嘴。來(lái)試試吧，我的朋友們！

薺菜、瘦肉、蔥姜、雞蛋、淀粉、鹽、雞粉、紫菜、芝麻油。

做法:1:采摘并清洗薺菜，沸水，熱燙至變色，取出，冷卻，擰出水，切碎。

2.把豬肉切成餡，越細(xì)越好。胖三和瘦七被選中。這種味道更好。

3:將肉和薺菜混合，加入蔥姜末、鹽、雞粉、胡椒、雞蛋和淀粉，攪拌均勻，靜置20分鐘。

4:將煎鍋加熱，加入少許食用油，加入蔥和姜，炒香，加入適量清水，煮沸，將薺菜餡做成丸子，放入鍋中。

5:煮開(kāi)后，加入紫菜稍煮，加入鹽和胡椒調(diào)味，煮開(kāi)后倒入芝麻油，取出。

薺菜的別名

香榧、清明草、荸薺薺菜、包生草(《本草綱目》)、白花花、花竹花薺菜、磨菜、磨米菜和靈芝菜。

性、味與歸經(jīng)

性別和口味:微冷，甜，溫和和溫和。

歸經(jīng):入肝經(jīng)。

功效和功能

[調(diào)節(jié)高雪壓力]

薺菜可以調(diào)節(jié)高雪的壓力?！睹t(yī)別錄》記載，薺菜“主要益肝和中”，即能疏肝解郁，肝氣郁結(jié)、肝陽(yáng)上亢時(shí)，易發(fā)生高雪病。因此，薺菜對(duì)高雪引起的肝陽(yáng)上亢、肝氣旺盛有很好的。

用薺菜做薺菜湯、薺茶、薺菜湯或薺菜蛋花湯對(duì)我們高雪和明目有好處。薺菜對(duì)高雪氏有輔助作用，但不能直接用作高雪氏的。新鮮的薺菜曬干后制成薺菜茶飲用。經(jīng)常飲酒對(duì)肝陽(yáng)上亢引起的高雪壓力也有很好的輔助作用。