智勝?gòu)N業(yè)所生產(chǎn)的自助餐明檔設(shè)備定制火力可控

年年除夕吃餃子，我們從小就會(huì)跟著大人念“煮餃子三點(diǎn)水”。按照傳統(tǒng)習(xí)慣，煮餃子的時(shí)候需要加三次涼水，民間俗稱為“三點(diǎn)水”。點(diǎn)水是為了不讓水沸騰，讓餃子不會(huì)因?yàn)樗姆序v而上下翻滾，導(dǎo)致煮破。

過(guò)去家里燒柴，很難隨心所欲地控制火力，一般在旺火燒開(kāi)水后下餃子，火力不能快速降下來(lái)，導(dǎo)致餃子在沸水中過(guò)度翻滾，容易破皮，于是老祖宗才想出了點(diǎn)涼水的辦法。

然而智勝?gòu)N業(yè)所生產(chǎn)的自助餐明檔設(shè)備定制，火力大小隨時(shí)可控，所以煮餃子就沒(méi)必要點(diǎn)涼水，只需調(diào)整火力就可控制溫度。

我認(rèn)為無(wú)論是煮餃子還是煮面，加涼水是因?yàn)樵?jīng)的火沒(méi)有辦法快速的調(diào)大小，從而迫不得已的辦法。而中國(guó)美食又具有無(wú)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、師徒相傳、講究工序 的特點(diǎn)，所以很多人并不會(huì)花很多時(shí)間去琢磨為什么要加涼水。一般來(lái)說(shuō)排骨要先焯水，焯水的方法是煮開(kāi)半鍋水，將清洗干凈的排骨放進(jìn)鍋中，再次煮開(kāi)，大量的血污浮沬漂起，倒掉這鍋水，將排骨清洗干凈。以很多人并不會(huì)花很多時(shí)間去琢磨為什么要加涼水。所以便會(huì)形成這樣的現(xiàn)象，即使是使用了可隨意調(diào)整火的大小的烹煮設(shè)備，也習(xí)慣性的不調(diào)火而加涼水了。

面條是各個(gè)年齡人都熱衷的小吃，在集貿(mào)市場(chǎng)、夜市、、工廠、公園、早市等客流量多的地方經(jīng)營(yíng)效果相當(dāng)好，不銹鋼煮粉爐不僅有的產(chǎn)品質(zhì)量同時(shí)兼?zhèn)涞氖褂梅秶鷱V、易操作的特點(diǎn)，在當(dāng)前市場(chǎng)上項(xiàng)目中的佼佼者，我司可以提供相關(guān)麻辣燙爐的資料，包括電煮面爐機(jī)器的。素餡餃子加一次冷水，肉餡餃子要加三次冷水，也就是“三開(kāi)三點(diǎn)水”。臺(tái)式煮面爐此項(xiàng)目小、見(jiàn)1效快，使用方便，易清洗、維護(hù)，臺(tái)式電熱臺(tái)式煮食爐等價(jià)格特性： 1.豪華外形,煮食爐整機(jī)結(jié)構(gòu)安全合理. 2.全不銹鋼結(jié)構(gòu), 電煮面爐純鋁面板.便于清潔,進(jìn)口溫控,煮食爐操作更方便. 3.煮食爐，臺(tái)式麻辣燙爐，燃?xì)庵竺鏍t價(jià)格，豪華型臺(tái)式煮面爐用于麻辣串麻辣燙分煮, 六頭煮面爐噴流煮面,煮食。

步驟

1.食物原料，蔥姜雞蛋五花肉

2.五花肉用刀剁碎放入蔥姜一起剁

3.剁成肉糜

4.放入盆中并放上鹽

5.打入雞蛋放上生抽順著一個(gè)方向攪打上勁

6.后做成餛飩餡。然后和面并餳發(fā)

7.餳發(fā)好的面團(tuán)用搟杖搟成薄片后用刀劃開(kāi)，劃成餛飩皮

8.全部劃好

9.用筷子取餡放入餛飩皮中

10.包成餛飩

11.全部包好，并且在鍋內(nèi)燒水

12.在碗內(nèi)放入蔥絲，紫菜，并且放上雞精

13.放少許鹽和味精

14.放醋和香油調(diào)好備用

15.水開(kāi)后下入餛飩，等餛燉煮好了放進(jìn)碗內(nèi)，再澆上煮餛飩的熱湯即好