開化錢江源電子商務(wù)有限公司是開化縣國資委直屬企業(yè)-開化縣文化旅游集團(tuán)有限公司下屬子公司，致力于本地文化旅游商品及特色農(nóng)產(chǎn)品的開發(fā)銷售，通過線上線下相結(jié)合的模式，向市場輸送開化的特色產(chǎn)品，同時(shí)承接節(jié)日主題活動(dòng)的策劃、舉辦，以及各項(xiàng)培訓(xùn)接待服務(wù)。2、鍋中放入菜籽油或山茶油，油溫?zé)?—8成加入姜蒜和青螄翻炒，加入調(diào)料，煮5分鐘左右，加入蔥段出鍋即可。更多開化美食、特產(chǎn)請(qǐng)聯(lián)系我們！

何田鄉(xiāng)清水魚典故：

何田鄉(xiāng)清水魚的養(yǎng)殖，始于明代。當(dāng)時(shí)，為了躲避戰(zhàn)1亂和水災(zāi)，安徽安慶等地的部分百姓舉家逃到開化何田。3是開化風(fēng)味小吃用料精博，品種繁多，口味多樣，制作精細(xì)，咸甜兼?zhèn)洌苓m應(yīng)四季節(jié)令和各方人士的口味，令人百食不厭。他們就因地制宜，利用村前屋后或居宅中充足的溪澗水源，挖塘養(yǎng)魚，用石塊砌成5-10平方米、水深0.8至1米的圓形或四方形水池。幾百年歲月更迭，清水魚養(yǎng)殖成了何田鄉(xiāng)人代代相傳的習(xí)俗。如果來了客人，好客的主人便會(huì)捋起褲管，抓只竹簍下塘，如同去屋后菜園掐菜一般。上桌的魚每每是用臉盆盛的，主人會(huì)勸你吃個(gè)飽足。所以，這里還流傳著這樣一句俗語：“山塢里，沒好菜，抓條活魚把客待！”

開化錢江源電子商務(wù)有限公司是開化縣國資委直屬企業(yè)-開化縣文化旅游集團(tuán)有限公司下屬子公司，致力于本地文化旅游商品及特色農(nóng)產(chǎn)品的開發(fā)銷售，通過線上線下相結(jié)合的模式，向市場輸送開化的特色產(chǎn)品，同時(shí)承接節(jié)日主題活動(dòng)的策劃、舉辦，以及各項(xiàng)培訓(xùn)接待服務(wù)。絕1佳的水源與樸素的農(nóng)民，為這些菜的原料提供了zui好的生長環(huán)境，即使你已經(jīng)嘗過一些名菜，也仍然會(huì)驚喜于這些原汁原味的菜在家鄉(xiāng)的美味。更多開化美食、特產(chǎn)請(qǐng)聯(lián)系我們！

食神何晨(都市周報(bào)美食記者)嘗遍浙江各色美食，開化美食zui讓他惦記。7年前，她把開化清水魚引進(jìn)杭城餐館，一條清水魚在她的大廚手里，被雕琢成12道菜。“每年到開化兩次以上，到其他地方有機(jī)會(huì)經(jīng)過開化也都要停下來常常開化美食?！痹诤纬啃闹?，開化美食有著很高的地位，“開化的食材好，在浙江省內(nèi)的土菜，我zui推崇開化菜。”對(duì)途中飯店的土雞煲、大興飯店的大興包子、春風(fēng)飯店的油炸青椒等特色美食贊不絕口。

何晨還表示：“第—次去吃油炸青椒，一開始還被朋友鄙視了，說他太不會(huì)點(diǎn)菜。但這道菜，卻足夠驚艷：火候掌握得剛剛好，一口咬下去脆而不失水分，而額外加的當(dāng)?shù)剞r(nóng)家辣醬，更讓這道菜的油膩味被沖淡了?！比鍌€(gè)人一頓飯下來，這盤菜竟點(diǎn)了5次。

開化錢江源電子商務(wù)有限公司是開化縣國資委直屬企業(yè)-開化縣文化旅游集團(tuán)有限公司下屬子公司，致力于本地文化旅游商品及特色農(nóng)產(chǎn)品的開發(fā)銷售，通過線上線下相結(jié)合的模式，向市場輸送開化的特色產(chǎn)品，同時(shí)承接節(jié)日主題活動(dòng)的策劃、舉辦，以及各項(xiàng)培訓(xùn)接待服務(wù)。這男孩長得眉清目秀，氣宇軒昂，也不怯生，乾隆帝很是喜歡，二人談得很投緣，于是這男孩就請(qǐng)乾隆帝到家里去坐坐。更多開化美食、特產(chǎn)請(qǐng)聯(lián)系我們！

要融入進(jìn)一個(gè)地方的生活，可以去菜市場，也可以去早餐店，跟著當(dāng)?shù)厝艘黄痼w味柴米油鹽醬醋茶。比起酒店里精致早餐，街頭巷尾的早餐店有著更多濃郁的煙火氣。那些軟糯香甜的開化氣糕便是zui有具代表的美食。