陳皮的歷史傳說(shuō)和發(fā)展史，你了解多少？

據(jù)史料記載，早在古代，就有陳皮的相關(guān)記載。傳說(shuō)在桂豐、牛骨嶺和竇固山，形成了三座山峰和一個(gè)湖泊。在陳皮的貯藏中，為了減少蟲(chóng)蛀的發(fā)生，需要定期檢查和更多的日曬，以及其他影響陳皮老化的因素，如天氣、溫度、濕度、貯藏環(huán)境、容器等。這是陳皮在歷次出現(xiàn)。在古代，仙鷺帶來(lái)橘子和橘子，這在當(dāng)時(shí)被記錄在《神農(nóng)本草經(jīng)》?！瓣惼な菤馓摰囊淮髣倮?。在東方吃橘子比在西方吃要好。好有陳九?！边@是陳皮發(fā)展次被寫(xiě)進(jìn)醫(yī)學(xué)書(shū)籍，并在《神農(nóng)本草經(jīng)》年被列為上品。公元205年至公元210年間，“醫(yī)圣”張仲景在他的書(shū)《傷l寒雜病論》中也提到陳皮是一種，它具有、化痰健脾理氣、止渴的功效。直到公元1050 -1058年，宋帝國(guó)衛(wèi)生局編制《太平惠民和劑局方》時(shí)，才提到以陳皮為主要成分的二陳湯，這才真正提升了陳皮的功效。此外，在《綱目拾遺》、《本草求原》和《四川中藥志》中也有記載，陳皮不僅可以，還可以養(yǎng)生。今天，陳皮還可以保護(hù)心臟血液l管系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)和消化系統(tǒng)。因此，陳皮是一種很好的天然血管維持。它對(duì)多種現(xiàn)代慢性有很好的調(diào)理作用。

新會(huì)陳皮，家鄉(xiāng)的味道

在和朋友去云南出差的時(shí)候，我告訴其中一個(gè)朋友，我聞到了新會(huì)陳皮的味道。

他說(shuō)，這怎么可能！這里不會(huì)有新的陳皮，你是不是想得太多了？

他還沒(méi)說(shuō)完，就看見(jiàn)拐角處有一家陳皮店。

我和我的朋友進(jìn)去看了看，立刻感到非常樸素。

對(duì)許多不知道陳皮的人來(lái)說(shuō)，一小片陳皮可能算不了什么，但正是陳皮見(jiàn)證了新成員數(shù)百年的文化遺產(chǎn)。

新會(huì)陳皮具有理氣健脾、燥濕化痰的功效。

然而，鮮桔皮沒(méi)有陳皮的功效，因?yàn)殛惼け仨氶L(zhǎng)期陳釀，而陳皮的陳釀是一個(gè)伴隨著物質(zhì)變化的陳釀過(guò)程。

陳皮的陳化原理是隨著時(shí)間的增加，揮發(fā)油含量逐漸降低，黃酮類化合物含量逐漸增加。刺激減少，變得更加柔和。姚明的價(jià)值可以得到體現(xiàn)。

因此，新會(huì)陳皮具有越老越香、越有食用和收藏價(jià)值的特點(diǎn)。

每年都會(huì)儲(chǔ)存一些新的皮膚，在接下來(lái)的幾天里，它們充滿了過(guò)去時(shí)光的味道，也是記憶的集合。

新會(huì)陳皮為什么比其他皮更值錢(qián)？

普通陳皮包括廣東陳皮、四川陳皮、福建陳皮、江西陳皮等。但是，由于陳皮太多會(huì)導(dǎo)致內(nèi)熱過(guò)多，雖然陳皮的浸泡效果非常好，但不建議長(zhǎng)期大量飲用，除了內(nèi)熱過(guò)多外，沒(méi)有其他副作用。廣東陳皮的，新會(huì)茶枝桔子的，因此有“新會(huì)陳皮是好的”的美譽(yù)。為什么新會(huì)陳皮比外國(guó)陳皮更容易食用？自古以來(lái)，新會(huì)陳皮享有盛譽(yù)。據(jù)《本草綱目》年記載，“今天，大多數(shù)來(lái)自廣東和中國(guó)的人獲勝，其次是江西?！保弧侗静莺纺暌灿杏涊d:“廣東新會(huì)皮好，老兩個(gè)叫陳皮。福建的生產(chǎn)者以他們的皮膚而聞名，但是很虛弱。浙江衢州以其通衢的皮膚而聞名。更糟糕的是，”。

然而，在人們中間，一直有一句諺語(yǔ)說(shuō)，"一兩塊老皮和一兩塊金子，一百年的陳皮會(huì)爭(zhēng)子。"新會(huì)陳皮香氣濃郁，具有獨(dú)特的香氣類型。

新會(huì)茶枝柑特征穩(wěn)定，果皮豐富的油囊結(jié)構(gòu)為揮發(fā)油的富集提供了空間結(jié)構(gòu)。因此，新會(huì)陳皮具有切片大、皮厚適中、油細(xì)胞大、油腔飽滿、香氣濃郁的品質(zhì)特點(diǎn)。新會(huì)陳皮香氣濃郁，含量高。

根據(jù)《不同產(chǎn)地陳皮揮發(fā)油的對(duì)比分析》結(jié)果，新會(huì)陳皮中柑橘和檸檬的香氣γ-烯烴含量高于其他地區(qū)(廣西、江西、福建等)。)，是原來(lái)的兩倍多。為什么新會(huì)陳皮比其他皮更有價(jià)值？

不同品種陳皮揮發(fā)油成分的比較

根據(jù)中廣陳皮揮發(fā)油《中藥陳皮揮發(fā)油的成分分析》的分析結(jié)果，新會(huì)茶芝柑橘中含有20種揮發(fā)油，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)興安盟柑橘的11種和焦贛柑橘的8種。

新會(huì)陳皮有獨(dú)特的香氣。

2-氨基甲酸甲酯

新會(huì)陳皮中含有2-甲氨基-本甲酸甲酯，其非新會(huì)陳皮揮發(fā)油中不含2-甲氨基-本甲酸甲酯，這種2-甲氨基-本甲酸甲酯具有持久的柔和香氣，給新會(huì)陳皮帶來(lái)橙花和一些種類的葡萄香氣，是形成新會(huì)陳皮獨(dú)特香氣的關(guān)鍵物質(zhì)。

新會(huì)陳皮具有特殊的左旋效應(yīng)比。據(jù)《本草綱目》年記載，“今天，大多數(shù)來(lái)自廣東和中國(guó)的人獲勝，其次是江西。陳皮中的主要功能性黃酮類化合物包括橙皮、柑橘素和柑橘素?！痘c3種黃酮類化合物含量比值鑒別廣陳皮道地性》年對(duì)92批11種不同來(lái)源的陳皮進(jìn)行了分析。結(jié)果表明，三種成分的比例為19: 2: 1，11個(gè)品種陳皮的含量和比例不一致。這一特殊比例是新會(huì)陳皮具有獨(dú)特的主要原因之一。