降溫也要迅速，以便使食品在盡量短的時(shí)間內(nèi)脫離高溫環(huán)境，這就要求殺菌鍋的水流設(shè)計(jì)要科學(xué)合理，減少殺菌時(shí)間。

冷水直接進(jìn)入殺菌鍋進(jìn)行降溫冷卻

電腦全自動(dòng)高溫高壓雙層水浴殺菌鍋性能特點(diǎn)：

◆PLC程序全自動(dòng)控制，觸摸屏指令輸入。      

◆溫度、時(shí)間曲線存儲(chǔ)。

◆電子、機(jī)械雙安全連鎖。                  

◆電子、機(jī)械雙超壓保護(hù)。

◆電子超溫度自動(dòng)保護(hù)。                    

◆溫度異常報(bào)警。

◆壓力異常報(bào)警。                          

◆水位異常報(bào)警。

◆自動(dòng)汽錘消音。                          

◆動(dòng)作異常報(bào)警。                      

◆智能控溫，溫度控制精度±0.3℃以內(nèi)。      

◆鍋內(nèi)各點(diǎn)溫度差（熱分布）±0.5℃。    

◆電子溫度偏差校正。                      

◆多階段溫度、壓力控制。              

◆熱水循環(huán)水浴殺菌方式。

殺菌冷卻

   殺菌公式依裝罐量不同而不同，具體如下：

   凈重198g：20—50—反壓冷卻/121℃（反壓0.15MPa）

   凈重340g：20—55—反壓冷卻/121℃（反壓0.15MPa）

   凈重397g：25—70—反壓冷卻/121℃（反壓0.15MPa）

   凈重1588g：35—150—反壓冷卻/121℃（反壓0.11MPa）

   殺菌時(shí)間按灌型不同，一般為50-150min。殺菌后立即冷卻到40℃以下。

山東佳一工業(yè)裝備有限公司坐落于中國的恐龍之鄉(xiāng)山東諸城，是殺菌鍋、夾層鍋專業(yè)供應(yīng)商。

經(jīng)營方針：科技為依托、品質(zhì)為保證、市場為導(dǎo)向

隨著我國食品工業(yè)的迅速發(fā)展，食品安全受到了更多關(guān)注，同時(shí)也對(duì)殺菌設(shè)備提出了更多要求。保證食品無病原微生物和其它毒害物質(zhì)，因此，在殺菌過程中控制好各項(xiàng)影響因素，才能實(shí)現(xiàn)殺菌要求的優(yōu)化目標(biāo)。產(chǎn)品暢銷全國各地，并已出口多個(gè)國家和地區(qū)，成為中國殺菌設(shè)備制造商、服務(wù)商之一，在同行業(yè)中享有很高的聲譽(yù)。?

適應(yīng)于罐頭、飲料、牛奶、鹵制品等馬口鐵罐和玻璃罐罐頭、塑料袋或耐蒸煮沸軟包裝物的實(shí)罐產(chǎn)品進(jìn)行高溫殺菌處理工作，以達(dá)到保質(zhì)期內(nèi)“商品無菌”的要求。