伴城鍋語(yǔ)火鍋講述值得火鍋店老板學(xué)習(xí)的思路

超值思維

超值，意味著火鍋店要為顧客提供更多、更高具有價(jià)值的產(chǎn)品、服務(wù)和消費(fèi)體驗(yàn)感，要讓顧客感到超值、超出預(yù)期期望。不過(guò)，此處的超值不是慣性思維的打折、優(yōu)惠、降價(jià)等方式，而是需要通過(guò)經(jīng)營(yíng)，增加顧客消費(fèi)的附加值，從而讓顧客心甘情愿地花錢(qián)。

打造超值火鍋店，能吸引目標(biāo)顧客愿意來(lái)、專(zhuān)程來(lái)和重復(fù)來(lái)?？煽紤]從如下幾方面著手：

①產(chǎn)品，根據(jù)顧客需求變化，重視健康、營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)講究擺盤(pán)新穎。

②服務(wù)，打造溫馨的個(gè)性化服務(wù)，重視每一個(gè)服務(wù)細(xì)節(jié)，讓顧客有家的感覺(jué)。

③現(xiàn)在的年輕消費(fèi)者選擇就餐時(shí)，不止看中味道和服務(wù)，還比較講究文化、故事和情節(jié)。

開(kāi)火鍋店前期的籌備

在加盟的過(guò)程中，火鍋店面的前期籌備也需要不少的費(fèi)用，其中包括我們店鋪地理位置的選擇，包括裝修方面的事宜，并且能夠更好的進(jìn)行物資籌備的準(zhǔn)備工作，這些都是需要一定的資金。所以大家在做的過(guò)程中，需要真正的去考慮到這些實(shí)際的情況，然后才可以給我們帶來(lái)了更多的機(jī)會(huì)，所以一定要更加的去認(rèn)識(shí)到這些，火鍋店的每一步驟的選擇，在實(shí)施過(guò)程中所產(chǎn)生的具體花費(fèi)自然也會(huì)有差別。

火鍋加盟生意好做嗎？ 火鍋加盟店生意火不火，看數(shù)據(jù)就知道！

火鍋專(zhuān)營(yíng)店的客流

所謂客流，是指根據(jù)商店地址在一定時(shí)間內(nèi)通過(guò)商店的人數(shù)（該人數(shù)屬于目標(biāo)客戶(hù)群）。

客流≠，是指不屬于我們目標(biāo)消費(fèi)群體的客戶(hù)。

[影響因素]天氣，位置，行銷(xiāo)，事件等

吊裝方法

根據(jù)每日銷(xiāo)售收據(jù)制作表，直接確定銷(xiāo)售業(yè)績(jī)的高峰和低谷期，并找出為什么會(huì)有高峰和低谷。后，根據(jù)這一趨勢(shì)，在不同階段制定不同的營(yíng)銷(xiāo)策略。

每個(gè)季節(jié)，商店都必須制定活動(dòng)主題，并在門(mén)口的顯眼位置（窗戶(hù)，收銀臺(tái)等）進(jìn)行宣傳。例如，在今年9月的中秋節(jié)上，該節(jié)可用于促進(jìn)活動(dòng)以增加我們的客流量。數(shù)量。

采用跨行業(yè)聯(lián)盟來(lái)吸引客戶(hù)，從而增加客流。所謂跨行業(yè)聯(lián)盟是指將產(chǎn)品組合用于捆綁促銷(xiāo)。例如，當(dāng)餐館與KTV合作時(shí)，他們可以在去KTV時(shí)向餐館贈(zèng)送代金券。去餐廳的顧客可以得到KTV。這是一個(gè)商業(yè)聯(lián)盟模型。