香菜氣調(diào)保鮮冷庫(kù)儲(chǔ)存特點(diǎn)？

1、預(yù)冷：加工后的香菜上架預(yù)冷，等香菜溫度降到1℃左右時(shí)，用聚乙烯薄膜袋裝好。

2、入庫(kù)：將溫度恒定在-1.5℃~1℃，注意溫度不要過(guò)低，同時(shí)避免溫度波動(dòng)。

香菜是一種耐低溫蔬菜，在我國(guó)北方廣泛種植。在華北地區(qū)晚秋香菜一般11月上中旬收獲，正好趕上蒜苔等蔬菜出庫(kù)，提高冷庫(kù)利用率。香菜在氣調(diào)冷庫(kù)中能保存6個(gè)月，正好在冬季出售，經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)可觀(guān)。

香菜還可以放入普通保鮮冷庫(kù)中進(jìn)行儲(chǔ)存，但是保鮮時(shí)間較短，所以造價(jià)比氣調(diào)冷庫(kù)低，并且使用氣調(diào)冷庫(kù)儲(chǔ)存不能頻繁的進(jìn)出貨，所以在建造時(shí)需要根據(jù)實(shí)際情況來(lái)設(shè)計(jì)出工程方案。

冷庫(kù)風(fēng)幕機(jī)一般安裝在冷庫(kù)門(mén)的上方，防止冷氣外流，節(jié)省用電，持續(xù)形成的空氣門(mén)，能有效防止冷)氣外泄，節(jié)省用電，將室內(nèi)外分成兩個(gè)獨(dú)立溫度區(qū)域。  通常冷庫(kù)在安裝時(shí)，會(huì)在冷庫(kù)門(mén)口上方安裝冷風(fēng)幕機(jī)，冷庫(kù)風(fēng)幕機(jī)的作用是阻止室內(nèi)外空氣對(duì)流，保持冷庫(kù)室內(nèi)冷氣不外流與省電的功能。

風(fēng)幕機(jī)一般安裝在冷庫(kù)門(mén)的上方，防止冷氣外流，節(jié)省用電，持續(xù)形成的空氣門(mén)，能有效防止冷)氣外泄，節(jié)省用電，將室內(nèi)外分成兩個(gè)獨(dú)立溫度區(qū)域。風(fēng)幕機(jī)的尺寸與冷庫(kù)的門(mén)洞大小有一定的關(guān)系。使用安裝風(fēng)幕機(jī)可以良好的保持室內(nèi)的冷氣不跑冷，不外流。是一款為冷庫(kù)節(jié)能省電的冷庫(kù)設(shè)備。

冷藏冷庫(kù)建造方式

中國(guó)現(xiàn)有的冷藏庫(kù)中，建于上世紀(jì)七八十年代的多層土建式冷藏庫(kù)占大多數(shù)，以上海市為例，若按容量計(jì)算，土建式冷庫(kù)要占全市冷藏庫(kù)總?cè)萘康?2.41%；若按座數(shù)統(tǒng)計(jì)，土建式要占總座數(shù)的86.13%。但90年代起新建的冷庫(kù)，絕大多數(shù)已采用單層、高貨位的預(yù)制裝配式夾心板的做法，現(xiàn)場(chǎng)安裝迅速，大大縮短了建庫(kù)周期。