本實(shí)用新型的工作原理：使用時(shí)，油污水由進(jìn)水口1進(jìn)入玻璃鋼隔油池2，油污水中的大的渣滓被過(guò)濾柵4去除，大部分沉淀的渣滓滯留在過(guò)濾板上5，漂浮狀態(tài)的油污經(jīng)過(guò)出油口21收集，經(jīng)過(guò)凈化的污水由直角折彎排水管20進(jìn)入二級(jí)過(guò)濾室7，污水經(jīng)過(guò)鐵絲網(wǎng)8和填充料9的過(guò)濾，會(huì)清除掉污水中懸浮狀態(tài)的油污，油污經(jīng)過(guò)第二出油口16收集，一些沉淀的小渣滓由二次液壓泵19抽出，再次凈化的污水由第2直角折彎排水管10進(jìn)入微生物好氧室11，在攪拌裝置12的作用下，懸浮狀態(tài)的油污會(huì)與細(xì)菌充分反應(yīng)，直至將懸浮狀態(tài)的油污消化完全，經(jīng)過(guò)去除油污的水從出水口15排出。

隔油池一般都要加蓋，并在蓋板下設(shè)蒸汽管，以便保溫，防止隔油池起火和油品揮發(fā)，并可防止灰沙進(jìn)入。

懸浮狀態(tài)

隔油池

廢水中油品比重一般比水小，多以三種狀態(tài)存在：①懸浮狀態(tài)：油品顆粒較大，油珠直徑0.1毫米以上，漂浮水面，易于從水中分離。在石油工業(yè)中，這類油品約占廢水含油量的60～80%。②乳化狀態(tài)：油品的分散粒徑小，油珠直徑在0.1毫米以下，呈乳化狀態(tài)，不易從水中上浮分離。這類油品約占廢水油含量的10～15%。③溶解狀態(tài)：石油在水中溶解度小，溶于水的油品占廢水含油量的0.2～0.5%。

廚房不設(shè)計(jì)隔油池會(huì)造成什么樣的后果？

1、由于油脂的粘稠性，會(huì)使排水管壁掛沾；下水不良；

2、掛沾之后如果有毛發(fā)或者塑料進(jìn)入，更容易堵。

餐飲隔油池的必要性是什么？

隔油池是利用廢水中懸浮物和水的比重不同而達(dá)到分離。設(shè)置隔油池是防止餐飲廚房?jī)?nèi)的含油污水直接排入城市下水道，造成下水管網(wǎng)排水不暢或堵塞現(xiàn)象。

餐飲行業(yè)的廢棄水中，含有大量的油脂，并且動(dòng)物性脂肪的比例非常大，如果不加以控制，很容易聚集在下水道中凝結(jié)為固體，堵塞下水道。設(shè)置隔油池的作用，就是防止油脂流入下水道。

五、興辦飲食、娛樂(lè)、服務(wù)企業(yè)的建設(shè)項(xiàng)目，應(yīng)執(zhí)行防治污染及其他

公害的設(shè)施與主體工程同時(shí)設(shè)計(jì)、同時(shí)施工、同時(shí)投產(chǎn)使用的“三同時(shí)”

制度。排放的污染物，必須達(dá)到國(guó)家和地方規(guī)定的污染物排放標(biāo)準(zhǔn)。

　　六、排放廢水、廢氣、固體廢棄物及產(chǎn)生噪聲、振動(dòng)等污染的飲食、

娛樂(lè)、服務(wù)企業(yè)，必須按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定繳納排污費(fèi)。

　　七、任何單位和個(gè)人有權(quán)向環(huán)境保護(hù)行政主管部門(mén)、工商行政管理部

門(mén)投訴飲食、娛樂(lè)、服務(wù)企業(yè)污染環(huán)境的行為，有關(guān)部門(mén)在接到投訴后，

應(yīng)及時(shí)予以答復(fù)或處理。