大型鹵鍋廠家是不銹鋼鍋體

水壓試驗(yàn)的壓力P水按下列情況決定：

當(dāng)額定工作氣壓P額<0.6MPa時(shí),P水=0.15MPa;

當(dāng)額定工作氣壓P額=0.6-0.8MPa時(shí),

P水=P額 0.3MPa

6、大型鹵鍋廠家外層鍋體使用4.0~5.5毫米厚的鋼板制造,鋼號(hào)A3,當(dāng)外鍋經(jīng)多年銹蝕減薄到2mm以下時(shí),應(yīng)停止使用。

7、大型鹵鍋廠家不銹鋼的焊接和不銹鋼其它鋼材連接處的焊接,應(yīng)采用不銹鋼焊條奧102、奧107、奧132、奧137,不宜采用其它牌號(hào)。

大型鹵鍋廠家蒸煮過(guò)程

大型鹵鍋廠家采用立鍋堿法蒸煮的操作過(guò)程是：

（1）裝鍋送液

通常采用裝鍋器裝鍋，以提高裝鍋量，蒸汽裝鍋還能除去木片中的空氣，有利于藥液滲透。

送液時(shí)要求時(shí)間短，送液量要準(zhǔn)確，一般立鍋的送液量為鍋溶的45～60%，采用堿回收的白液和黑液混合成蒸煮液時(shí)，一般先送白液、后送黑液。

（2）升溫和保溫

升溫操作主要是通人蒸汽使蒸煮器內(nèi)的料片與藥液的溫度提高到蒸煮所須溫度。隨著溫度的提高，加快了藥液的滲透，加速了化學(xué)反應(yīng)的進(jìn)行。

升溫時(shí)間一般在1～2 小時(shí)。

小放氣操作過(guò)程是當(dāng)鍋內(nèi)壓力升到0.2～0.3 MPa時(shí)，即停止通氣，并開(kāi)啟放氣閥進(jìn)行放氣。當(dāng)鍋內(nèi)壓力降到0.05 MPa時(shí)，再關(guān)閉放氣閥，繼續(xù)通氣升溫，直到達(dá)到1高壓力。

保溫是指在1高溫度下保持一定時(shí)間，以保證脫木素，原料離解成漿。

保溫時(shí)間視生產(chǎn)條件和漿種而定。生產(chǎn)本色漿為0.5小時(shí)，漂白漿須1.5～2.0小時(shí)，特種漿有的達(dá)6小時(shí)。

（3） 放汽和放鍋

蒸煮終點(diǎn)化驗(yàn)合格后，采用常壓放鍋或高壓噴放。

大型鹵鍋廠家加熱方式

大型鹵鍋廠家一般有四種加熱方式，有蒸汽加熱、電磁加熱的、電加熱導(dǎo)熱油、燃?xì)饧訜帷?/span>

1.蒸汽加熱運(yùn)行成本低，但不適合高溫，適用于熬制產(chǎn)品，溫度均衡，不宜糊鍋。

2.電磁加熱升溫快、無(wú)明火、無(wú)、無(wú)有害氣體，對(duì)周圍環(huán)境無(wú)熱輻射，安全性能穩(wěn)定。電磁有9個(gè)檔位，有利于溫度的準(zhǔn)確控制，逐步升溫。自動(dòng)控溫、變頻調(diào)節(jié)、對(duì)溫度要求敏感、溫度均衡。

大型鹵鍋廠家符合健康需求

大型鹵鍋廠家是采用微電腦控制技術(shù)，控制蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生高壓，高溫蒸汽均勻噴入鍋內(nèi)加熱食物，同時(shí)凝結(jié)成蒸餾水溶入湯中，調(diào)節(jié)湯的濃度。大型鹵鍋廠家的攪拌方式是什么，作為專業(yè)生產(chǎn)大型鹵鍋廠家的廠家，今天跟大家來(lái)共同學(xué)習(xí)一下有關(guān)大型鹵鍋廠家的攪拌方式。這種蒸煮結(jié)合使食物更加鮮嫩，少油少鹽無(wú)味精，原汁原味，干凈衛(wèi)生。避免了煎炸炒易上火，易燒糊，火鍋久煮會(huì)產(chǎn)生漂呤物等缺點(diǎn)。大型鹵鍋廠家正迎合了當(dāng)前人們健康飲食的需求。大型鹵鍋廠家正迎合了當(dāng)前人們健康飲食的需求。