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炒板栗機(jī)
這款炒貨機(jī)是采用蓄電池或市電為機(jī)器的供電電源,以燃?xì)庾骷訜嵩?,?jīng)營(yíng)場(chǎng)地不受限制,節(jié)約費(fèi)用,回報(bào)率高。 炒板栗機(jī)該機(jī)款式新穎是我公司設(shè)計(jì)的新一代炒貨設(shè)備,炒花生板栗機(jī)采用自動(dòng)旋轉(zhuǎn),自動(dòng)翻轉(zhuǎn),工作時(shí)不停地旋轉(zhuǎn)使炒制的食品不會(huì)出現(xiàn)粘鍋的現(xiàn)象,炒瓜子芝麻機(jī)炒指出的食品色澤鮮紅,香氣撲鼻干凈衛(wèi)生,電瓶款炒板栗機(jī)采用電瓶作為加熱源以方便您在任何地點(diǎn)都可以使用。 炒花生板栗機(jī)降低了加工成本同時(shí)保證了性能穩(wěn)定,溫度任意調(diào)節(jié)現(xiàn)場(chǎng)加工現(xiàn)炒現(xiàn)賣、口味純正香味四溢,炒瓜子芝麻機(jī)炒出來的食物是人們休閑,娛樂旅行,聚會(huì)的必備食品。
炒貨機(jī)炒貨的加工流程:
一般情況下,炒貨的原料油:、干草、八角、味精、花椒、、胡椒、酒、桂皮等等,當(dāng)然不同產(chǎn)品配料比例也不同,通常是先加水至淹沒原料,在60~100℃加熱至水分干,然后再80到100℃溫度下烘烤脆或者炒脆。
那么以煮50公斤瓜子為例,先用大料、茴香、桂皮各一公斤,花椒150g,鹽5公斤,糖精、味精各100g,裝進(jìn)布袋內(nèi)封好,并放到開水鍋內(nèi)煮。待到煮出味道時(shí),放入瓜子、蓋上透氣織布,均勻火蒸煮,勤翻動(dòng),一個(gè)半小時(shí)候撈起。一般大型作坊內(nèi)生產(chǎn),會(huì)重新倒入新瓜子以及糖精、味精、鹽,然后按照同樣方法蒸煮,進(jìn)行六次左右后,配料方可消耗殆盡。
我們?cè)诔粗?,需使用均勻小火進(jìn)行,再似情況而定,逐漸加大火候,炒好后再盛出,用篩子去除雜質(zhì),后塑料袋包裝。