襄陽(yáng)牛肉面不管是老人還是小孩，年輕人都非常適合的一種面食。不僅味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)還非常的豐富，能夠補(bǔ)充我們每天所需的能量和微量元素。襄陽(yáng)牛肉面是襄陽(yáng)的特色美食，很多襄陽(yáng)人都是從小吃到大的，有著很多人的記憶，如果想要開襄陽(yáng)牛肉面館的朋友，初次準(zhǔn)備過程中可能還有些雜亂，樊城區(qū)汪大膽牛肉面館培訓(xùn)，襄陽(yáng)牛肉面培訓(xùn)學(xué)習(xí)給您更好的選擇

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牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充和修復(fù)組織等方面特別適宜。

牛肉1000克，加鹽25克，味精5克、千里香3克，花椒粉2克，橋鮮粉1克，鮮味素1克,濃縮牛肉膏5克，鎖水王5克，黑布林香粉3克，料酒克5，蔥，姜各15克，腌制24小時(shí)以上。

以2000克湯為例：

配料：八角5克、桂皮3克、香3克、砂仁1克、丁香1克，香葉2克，白寇2克、1克、肉寇1克、蓽撥1克、5克、1克、姜2克、干辣椒段5克、1克、陳皮1克，花椒5克

炸油用：蔥、姜各20克，豆瓣醬20克，色拉油120克

  干香料用水洗干凈后，鍋燒熱加入色拉油燒開，放入蔥，姜，豆瓣醬炒香后放入干香料燒出香味后用紗布包好，然后放入骨湯中，熬制半小時(shí)。