熟食柜各間室的運(yùn)用及注意事項(xiàng)：

　　一、熟食柜冷藏室溫度約為5℃，可冷藏生熟食物，寄存期限一星期，生果、蔬菜應(yīng)寄存在果菜盒內(nèi)(溫度8℃)，并用保鮮紙包裝好。

　　二、坐落冷藏室上部的冰溫保鮮室，溫度約0℃，可寄存鮮肉、魚(yú)、貝類(lèi)、乳制品等食物，既能保鮮又不會(huì)凍住，可隨時(shí)取用，寄存期為三天左右。

　　三、熟食柜冷凍室內(nèi)溫度約--18℃?？杉拇嫘迈r的或已凍住的肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、家禽類(lèi)，也可寄存已烹調(diào)好的食物，寄存期3個(gè)月。

熟食保鮮柜特點(diǎn)：

節(jié)能高亮度LED輔助光源，展示食材誘人色彩增加食欲，增強(qiáng)展示效果，比傳統(tǒng)燈管更省空間，進(jìn)一步減少碰撞風(fēng)險(xiǎn)，

曲面弧形國(guó)家強(qiáng)制認(rèn)證的強(qiáng)化玻璃，安全耐用，亮徹透光，金色裝飾條銀色護(hù)角搭配，簡(jiǎn)潔大方，不占空間，無(wú)形中提高店鋪檔次，

方便推拉門(mén)，不論想取柜子里面的任意位置食材，都隨手推拉后門(mén)方便實(shí)用。

壓縮機(jī)，靜音、穩(wěn)定、省電。確保熟食柜使用壽命。

保鮮柜消毒步驟：

(1)首先取出內(nèi)藏的所有物品

(2)徹底擦凈冷柜內(nèi)腔及擱置于冷柜內(nèi)的所有附件，要用加了清潔劑的熱水擦

(3)然后用清潔熱水再次擦凈冰柜內(nèi)腔及附件

(4)用含洗必泰或、二氧化氯等對(duì)人體基本無(wú)du的成分的消毒劑噴霧劑噴霧消毒

(5)后密閉冷柜門(mén)半小時(shí)后開(kāi)啟通風(fēng)，干燥后即可使用。

機(jī)械除酶法

在進(jìn)風(fēng)口處裝一噴水器，空氣在循環(huán)時(shí)通過(guò)水而將霉菌洗去，這種方法就象現(xiàn)在的濕式冷風(fēng)機(jī)一樣，可以起到減少霉菌的效果。

風(fēng)冷展示柜、熟食柜、保鮮柜保養(yǎng)小竅門(mén)

●牛奶保潔法 ：如果牛奶過(guò)期了不能喝，也別扔掉，可以用它來(lái)保養(yǎng)保鮮柜柜。用一塊干凈的抹布放到牛奶里洗一下，然后用此抹布擦桌子等木制展示柜，去除污垢效果很好。模塊化組合、多種型號(hào)，以多樣化的產(chǎn)品來(lái)滿(mǎn)足用戶(hù)對(duì)產(chǎn)品種類(lèi)的需求。后記得再用清水擦一遍，不然會(huì)有牛奶殘留有奶臭。這種方法適用于多種皮質(zhì)、漆面、大理石、寶利板等展示柜。

 ●啤酒保潔法 ：取1400毫升左右淡色啤酒煮沸，加入14克糖和28克，攪拌均勻使之充分混合。當(dāng)混合液冷卻后，用軟布蘸取后擦拭木器，等污漬擦干凈后再用清水把殘留物擦干凈，后用軟的干抹布擦干。