建立食品凈化車間的必要性

    現(xiàn)在在食品行業(yè)，建立一個食品凈化車間已經(jīng)成為了剛需。而在前些年，還有人為了建立食品凈化車間是否必要產(chǎn)生了激烈的討論。其討論的主要疑義在于食品的生產(chǎn)環(huán)節(jié)是否能夠依靠建立食品凈化車間得到有效的潔凈控制。

    就目前的結果而言，建立一個食品凈化車間是很有必要的，且很有效果的。

凈化車間

    從食品的原材料開始，食品凈化車間就為其整個生產(chǎn)的潔凈度起到了有效的控制。其主要表現(xiàn)在對原材料貯存環(huán)境的溫濕度和微塵量控制、原材料處理環(huán)節(jié)對器械和處理環(huán)境的潔凈控制以及生產(chǎn)環(huán)節(jié)對全部細節(jié)的控制。這些對潔凈度的控制很明顯地反映除了食品凈化車間對于整個食品的加工過程所有帶來的衛(wèi)生性和安全性。

無塵車間施工方案

   1.制定無塵車間施工程序表：建設凈化車間有先后的順序，杜絕哪部分材料先到就先施工哪部分的極端錯誤做法，避免污染。允許同時施工的各部分要注意彼此間的銜接關系，必要時應繪制施工二次設計圖。

   2.有效過濾器的安裝：凈化車間安裝有效過濾器之前，應徹底做好清潔工作，凈化送、回風系統(tǒng)連接試運行24小時后，再次清潔潔凈室后，立即安裝有效過濾器。

   3.潔凈送、回風系統(tǒng)風管的施工：風管內表面必須平整光滑，風管安裝之后、保溫之前應進行漏風檢查。風管與部件支、吊架的預埋件或膨脹螺栓的位置應正確，牢固可靠，埋入部分應去除油污，并不得涂漆。

   4.設置專用倉儲間：所有材料和設備說明書和合格證均應妥善保管，以便竣工驗收后將資料完整的移交給用戶。設備和材料到達凈化車間施工現(xiàn)場時，應嚴格檢查，各種過程器開箱檢查后應重新封存。

   5.做好凈化車間的密封工作：潔凈車間的氣流要有序流動，按照設計者的意圖流動，不該漏的地方不能漏。很多人認為凈化車間施工時為了平衡新風，要排掉一部分室內的空氣，漏一點也無所謂，這種觀點是不可取的。

   6.其他事項：凈化車間施工前對原有的建筑進行徹底的清掃和修補工作，對原有的門窗要做好密封工作。潔凈車間超純水和超純氣系統(tǒng)的安裝必須請有資質的專業(yè)人員進行。

無塵車間建筑裝飾施工及材料要求

    無塵車間體系要緊由吊頂體系、空調體系、配電體系、隔墻體系、地板面、配電照明體系、凈化掌握體系這六大部份構成。每個體系之間互相自力，又是一個同一的整體。其中，無塵車間的設備裝修施工包含室內裝修工程，門窗工程，裂縫密封，以及種種管線、照明燈具、凈化空調設備、工藝設備及相關密封功課。設備裝修施工是無塵車間整體工程的施工重點，國度尺度對施工和質料都有響應的要求，必需惹起正視。

    無塵車間設備裝修施工進度放置應與其余工種訂定明白的施工寫作決策，按照程序施工互相合營，包管施工的氣密性，削減施事情業(yè)的發(fā)塵量和連結施工現(xiàn)場的潔凈，施工現(xiàn)場的情況溫度不應低于10℃。

    用于無塵車間嵌縫的彈性密封質料及防塵涂料必需有說明成分、出品、出廠日期、貯存有用期和施工技巧的分析書以及產(chǎn)品及格書。

    無塵車間涂料大地水泥砂漿基底的水泥標號不得低于425號，水磨石大地應現(xiàn)澆，所用小石子直徑為6到15㎜。無塵車間墻面和吊頂?shù)哪ɑ?，養(yǎng)護光陰應充分，不得接納受熱、濕影響產(chǎn)生變形、霉變、粉化的質料。