快餐配送市場(chǎng)分析

目前，隨著生活節(jié)奏的加快，越來(lái)越多的上班族、學(xué)生等選擇快餐配送外賣(mài)，快餐配送由于尋覓不到合適的餐飲店，許多人只能隨便在家或飲食店上匆匆吃上一口。首先，在對(duì)觀念上，快餐配送消費(fèi)者追求快捷、方便、口味、營(yíng)養(yǎng)；其次，從購(gòu)買(mǎi)能力上看，總體購(gòu)買(mǎi)能力日益增強(qiáng)，而今，在各大超市店鋪，購(gòu)買(mǎi)物品在百十元以上的人不在少數(shù)。

另外，在午餐就餐選擇快餐配送，對(duì)于快餐配送消費(fèi)者首1選路邊的小攤，原因有三，一，小攤子的種類(lèi)比較多些，選擇性強(qiáng)；二，比較方便；三，省去了洗碗、煮、等繁瑣的家務(wù)。

快餐配送

服務(wù)對(duì)象：

  1、機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企事業(yè)單位；

  2、展覽會(huì)、人才招聘會(huì)、影視拍攝、文藝演出、商務(wù)會(huì)議等各類(lèi)社會(huì)活動(dòng)。

  服務(wù)品種：

  中餐、自助餐等。

大眾快餐成消費(fèi)潮流

  由于中國(guó)人長(zhǎng)期以來(lái)養(yǎng)成的飲食習(xí)慣和中餐不可抗拒的美味，盡管目前洋快餐在我國(guó)有良好的發(fā)展，但是未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)仍將是以中式快餐食品占主導(dǎo)地位。調(diào)查顯示，目前我國(guó)的快餐市場(chǎng)，78.9％為中式快餐店，而21.1％是西式快餐店。

如何選擇一家專(zhuān)業(yè)的快餐配送公司呢？

實(shí)力出眾、經(jīng)驗(yàn)豐富的餐飲管理公司是也是關(guān)鍵的。當(dāng)你準(zhǔn)備了解一家公司時(shí)，看他們公司注冊(cè)的時(shí)間是首要的，因?yàn)樽?cè)時(shí)間的長(zhǎng)短決定了他們的經(jīng)驗(yàn)是否豐富，也可以從側(cè)面看出是否出眾，一家有實(shí)力的快餐配送公司不可能是一兩年之內(nèi)就能決定的。

企業(yè)選擇快餐配送商的另一個(gè)優(yōu)勢(shì)是便于管理?？觳团渌蜕虒才艑?zhuān)人負(fù)責(zé)食堂。我們之所以會(huì)選擇快餐配送的方式來(lái)解決企業(yè)飲食問(wèn)題，就是因?yàn)樗軌驗(yàn)槲覀兪∠潞芏嗖槐匾墓し?，讓我們能夠用心放在工作上?

快餐配送管理中食堂人員以及監(jiān)督管理工作：

一、食堂人員的管理

1、食堂采購(gòu)員嚴(yán)禁挪用采購(gòu)款，嚴(yán)禁以少報(bào)多；

2、食堂人員應(yīng)禮貌待人，熱情服務(wù)，不得刁難就餐人員；

3、食堂工作人員應(yīng)提前將當(dāng)天的菜譜公布，并按時(shí)、保質(zhì)、保量提供菜品。

二、監(jiān)督管理

1、前廳部負(fù)責(zé)對(duì)食堂物品采購(gòu)質(zhì)量及數(shù)量的監(jiān)控管理；

2、廚師每天對(duì)采購(gòu)回來(lái)的物品進(jìn)行質(zhì)量確認(rèn)；

3、店長(zhǎng)不定期抽查采購(gòu)物品數(shù)量及質(zhì)量；

4、公司財(cái)務(wù)部不定期進(jìn)行采購(gòu)物品市場(chǎng)行情的調(diào)查。