食材】：豬肉、芹菜、云吞片調(diào)味：生姜、大蒜、生抽、老抽、餃子粉、鹽、雞精撒表面：黑芝麻、小香蔥【做法】：1、豬肉打成沫，加入生姜碎、大蒜沫、生抽、老抽、餃子粉、鹽、雞精等你喜歡的調(diào)料攪拌均勻2、拌好的豬肉餡，靜置腌制10分鐘以上準(zhǔn)備好芹菜，去除芹菜葉芹菜葉不要扔哦，點(diǎn)這里看美味吃法：減肥好食材，用芹菜葉做3種小吃3、芹菜打碎，放入盆中，加入香油淋在芹菜上，攪拌一下（只拌芹菜）再加入少量鹽攪拌一下芹菜碎先灑少許油在芹菜上，可以在一定程序上減少芹菜出水因?yàn)榍懊嫒庖呀?jīng)腌過，所以再加一點(diǎn)兒鹽攪拌芹菜，可以更好的保證芹菜出味4、然后將芹菜與豬肉混合，攪拌均勻5、取云吞皮，放入芹菜豬肉餡，四角向上一捏，即成一個小餛飩6、做好全部的小餛飩放至冰箱冷凍我是晚上包的，邊看電視邊包餛飩，因?yàn)榘ê唵危酝耆坏⒄`看電視 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

第二步：制作餡料。將五花肉手工剁碎（比機(jī)器切的好吃），加入蔥花、姜末、料酒、老抽、生抽、鹽和香油，攪拌均勻。為了使肉餡口感更嫩滑，我們還需要分次加入適量清水，多多攪拌，攪拌至肉餡粘稠即可。第三步：將發(fā)好的面團(tuán)再次揉光，揪成一個一個的小劑子，像搟餃子皮一樣，搟皮包餡，放一邊，備用。做水煎包時，萬萬不要開始就加淀粉水，否則做不出冰花，還易焦鍋第四步：普通平底鍋（建議不要用不粘鍋，容易燒壞鍋）放油，把包好的包子挨個放入鍋中，加入沒過包子一半的清水，剪到水快干的時候，加入面糊，淋入適量的色拉油（鍋中的水會在油煎的作用，逐漸失去水分，后煎的只剩下油），當(dāng)聽到吱吱的聲音時，包子的底部煎到金黃酥脆時，撒上蔥花或者芝麻就可以出鍋了。主要食材：韭菜、五花肉、油、鹽、醬油、料酒、五香粉、面粉、酵母粉等

說起水煎包，相信大家都挺熟悉的，這是我們常見的一種面食，以前上學(xué)的時候，經(jīng)常路過水煎包的路邊攤，總是會買上幾個當(dāng)做早餐，后來慢慢的吃的比較少了。很久沒吃水煎包了，又不能出門買，自己動手做一次，自己在家做的水煎包，比買的還好吃！吃起來皮薄餡多，底部金黃酥脆，越吃越過*，下面我就把水煎包詳細(xì)的做法分享一下，喜歡吃水煎包的朋友抓緊看了試試吧！水煎包子配料：豬肉餡200克、韭菜200克、生抽2勺、黃酒1勺、蝦皮20克、精鹽少許、味精少許、玉米油適量、發(fā)面團(tuán)1塊、蔥花芝麻少許烹飪步驟：1.自己剁的肉餡香2.鍋中放油炒肉餡，放入黃酒和生抽，炒香肉餡關(guān)火。3.韭菜切碎末，放入煸好的肉餡和蝦皮，放鹽和味精攪拌好即可。4.搓條下劑5.按扁搟皮6.包成小包子