早上來一份香辣蘿卜干搭配白米粥暖胃清淡又營養(yǎng)

1.青蘿卜洗凈后切成長(zhǎng)10厘米的寬條。

2.蘿卜條上撒上精鹽，腌出水分，約30分鐘。

3.腌好的蘿卜條放在通風(fēng)處涼置幾天，等蘿卜條變得表面干燥用手輕輕擰沒有水分即可。

4.把蘿卜條放到干凈容器里，倒入開水洗掉表面臟污。

5.把洗凈的蘿卜條晾干。

6.把晾干的蘿卜條收到干凈容器里，倒入高度白酒。

7.用手仔細(xì)的把蘿卜條揉勻。

8.調(diào)入一點(diǎn)精鹽。

9.灑上辣椒粉，以個(gè)人喜好酌情放入。

10.灑上五香粉，建議用花椒粉，花椒粉的味道更香。

11.灑上適量的麻椒，也可以不放。

12.拌勻后裝瓶，放置幾天后即可取出食用。

小竅門

1.蘿卜條晾曬的干燥程度和晾曬的時(shí)間，要根據(jù)自己的喜好和口感掌握。

2.蘿卜條建議晾曬在透氣的蓋簾或篦子上，防止霉變。

冬季吃蘿卜自然有了“不勞醫(yī)生開”之效

天津沙窩蘿卜

蘿卜大多性涼，按常理來說冬季吃蘿卜也應(yīng)該是更加寒涼，為何卻能達(dá)到“不勞醫(yī)生開”的效果？其實(shí)在這里面就蘊(yùn)含著中醫(yī)陰陽消長(zhǎng)的道理。中醫(yī)認(rèn)為，一年四季，自然界的陰陽是更替消長(zhǎng)的，如同萬物的“春生、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏”一樣，人體的陽氣也在春季，夏季成長(zhǎng)，秋季收斂，冬季蟄藏。到了冬季，陽氣要向里入內(nèi)，收斂蟄伏，《黃帝內(nèi)經(jīng)》曰：“冬三月，此為閉藏。水冰地坼，勿擾乎陽……使志若伏若匿，無泄皮膚。此冬氣之應(yīng)，養(yǎng)藏之道也?！标枤獾娜肜镩]藏，使得體內(nèi)的陽氣增多，陽盛則熱，冬季就有了“陽氣在里，胃中煩熱”之狀，養(yǎng)生則要“秋冬養(yǎng)陰”。而蘿卜大多性涼，既不擾動(dòng)陽氣，順應(yīng)陽氣的閉藏，又可用其涼性去祛除內(nèi)熱，免去體內(nèi)的積熱生痰。所以冬季吃蘿卜自然有了“不勞醫(yī)生開”之效。

普通蘿卜煮到嘴,或蘿卜沙窩蘿卜不僅吃起來美味,還有許多養(yǎng)生

因?yàn)榍锒竟?jié)也是呼吸系統(tǒng)疾病的高發(fā)季節(jié)，外寒熱，易出現(xiàn)氣滯積滯現(xiàn)象，吃蘿卜順氣，帶走不必要的內(nèi)熱，內(nèi)外平衡，身體也是健康的！普通的蘿卜煮到嘴,或蘿卜沙窩蘿卜不僅吃起來美味，而且還有許多養(yǎng)生。沙窩蘿卜里所含的維生素C的含量，高于蘋果的8到10倍，而且纖維素的含量也是比較多的，因此對(duì)于女性朋友來說，沙窩蘿卜即使可以減重，也可以美容養(yǎng)顏，它里面含有大量的淀粉酶，可以分解淀粉，能助于消化，常吃有利于順氣健胃，對(duì)上火生痰者有清熱消痰作用；尤其是，能夠促進(jìn)食欲；沙窩蘿卜還可以幫助提高身體的抵抗力，加快新陳代謝。開胃蘿卜可以在0到5度之間恒溫保存。我們可以用保鮮袋在室溫下儲(chǔ)存。它可以存放大約15天。冬季可在陰涼處存放20-30天。

秋冬季更要經(jīng)常食用天津沙窩蘿卜

對(duì)于女性朋友來講，更是要多天津沙窩蘿卜。女性朋友普遍愛美，這是眾人皆知。而愛美除了可以使用一些化妝品以外，還可以通過飲食來改善。比如吃蘿卜，當(dāng)然不是生的蘿卜，而且是經(jīng)過烹飪的蘿卜，比如將蘿卜與排骨燉在一起，既不會(huì)增肥，而且還可以起到美容養(yǎng)顏，特別是對(duì)于臉上長(zhǎng)痘痘的女性來講。

對(duì)于老人來講，秋冬季更要經(jīng)常食用天津沙窩蘿卜。老年人到了一定的年齡以后，消費(fèi)腸道變得不太好，所以經(jīng)常會(huì)有的現(xiàn)象出現(xiàn)。通過食用蘿卜可以很好的預(yù)防和改善這樣的現(xiàn)象。所以秋冬季到了，不要忘記吃天津沙窩蘿卜。