紅酒架

別墅酒窖設(shè)計(jì)施工八大考核點(diǎn)：

1、技藝融合：建筑與藝術(shù)集合與一體，打造建筑藝術(shù)品。

2、防生態(tài)模擬：以自然生態(tài)為準(zhǔn)則，維持酒窖的微妙平衡。

3、隔熱保溫：智能軟件監(jiān)控，實(shí)時(shí)記錄每天時(shí)段溫度值。存儲(chǔ)品質(zhì)一覽無余。

4、無害燈光：生態(tài)燈光選擇，合適光源，低限度減少對(duì)紅酒的危害。

5、防震設(shè)計(jì)：沉穩(wěn)安靜，抗打擊和抖動(dòng)。

6、全木榫酒架：穩(wěn)固可靠，不易墜落。合適傾斜度，并且有利于轉(zhuǎn)瓶。

7、空氣更新：酒窖內(nèi)干爽，不沉悶，葡萄酒有合適的環(huán)境。

8、空氣進(jìn)化：空氣質(zhì)量監(jiān)控，確保各種空氣組成合理。

如果在酒窖設(shè)計(jì)中做到了這八點(diǎn)，那么恭喜您為愛酒找到了一個(gè)的藏酒空間！

設(shè)計(jì)時(shí)，除理性分析外，還應(yīng)該借助于形象的思維。比如，抓住原有建筑結(jié)構(gòu)及空間特點(diǎn)等因素，來確定設(shè)計(jì)主題，并以現(xiàn)代的技術(shù)將其全部表現(xiàn)出來。如果我們太過于注重其使用功能上的不同，則往往會(huì)使用忽略風(fēng)格;而如果過分注重風(fēng)格及視覺效果，便常常會(huì)忽略會(huì)所本身的主角——人。因此，設(shè)計(jì)中應(yīng)多點(diǎn)以人為本的主調(diào)，少點(diǎn)寒暄禮套的閑篇，讓它更接近生活本身。

，注重整體感的形成。酒窖設(shè)計(jì)中被分隔的各個(gè)空間，應(yīng)該都要滿足各自不同的使用功能。但設(shè)計(jì)時(shí)不能只求多樣而不求統(tǒng)一，或只是注重細(xì)部與局部裝飾而不去注重整體的要求，勢必會(huì)破壞本案空間的整體效果而顯得松散、零亂。所以，會(huì)所酒窖設(shè)計(jì)應(yīng)遵循多樣而有機(jī)統(tǒng)一的要求，注意貫穿重點(diǎn)元素可以增加整體感的形成

葡萄酒恒溫的溫度控制

由于葡萄酒中大多數(shù)的香味物質(zhì)都不耐高溫，在高溫的環(huán)境下累積暴露超過24小時(shí)，就會(huì)引起不可逆的損傷，破壞口感。

有些朋友會(huì)問，那么葡萄酒是不是可以放在冰箱里呢？

拋開蒸發(fā)器、感應(yīng)器這些術(shù)語，簡單來說。首先，冰箱的作用就是快速降溫，驅(qū)除濕氣；而酒柜的作用是緩慢降溫，保持一定水平的濕度。

第二，冰箱的“使命”是儲(chǔ)藏各種易腐食品飲料，讓它們處于冷涼和干燥的環(huán)境中，平均溫度為4-5攝氏度左右，蔬菜、面包、水果和啤酒等都可以在這樣的環(huán)境里和諧共處。但是，這樣的溫度對(duì)葡萄酒來說太冷了，葡萄酒的佳儲(chǔ)存溫度在12攝氏度左右。