干冰可以是片狀，顆粒狀或塊狀。處理任何形式的干冰時，請遵循以意事項：佩戴適當?shù)淖o目鏡，包括護目鏡和/或面罩，以及實驗室外套。要儲存干冰，需要使用的儲存盒，但仍然會造成損失。 一個好的儲物盒可以將損失降低到6‰。 但是價格昂貴。 普通家庭沒有特殊的盒子，普通的泡沫盒子可以用來存放。 請勿將干冰存放在冰箱或冰柜中。 因為如果將干冰沒有包裝直接放入冰箱或冷藏庫中，則冰箱或冷藏庫的溫度調(diào)節(jié)器會錯誤地認為溫度過低而將其關閉，這會縮短冰箱的使用壽命。

干冰的溫度在零下79攝氏度，是一種極易揮發(fā)的產(chǎn)品，并且在釋放氣體的過程中會釋放出比原來體積大1000倍的氣體。由于干冰升華后的二氧化碳密度比空氣大，所以干冰升華后仍可附著在食物表面，使食物與氧氣隔離，降低食物氧化速度，減緩新陳代謝的速度。由于升華，干冰在24小時內(nèi)消耗很多，而升華引起的損失也無處不在。 因此，要在使用前購買干冰，并嘗試縮短購買干冰與實際使用干冰之間的時間。

請勿將干冰存放在冰箱或冰柜中。 因為如果將干冰沒有包裝直接放入冰箱或冷藏庫中，則冰箱或冷藏庫的溫度調(diào)節(jié)器會錯誤地認為溫度過低而將其關閉，這會縮短冰箱的使用壽命。 每次使用后，請確保從機器中取出剩余的干冰，并將其放入冰箱。 保質(zhì)期過后，干冰開始形成冰塊甚至蒸發(fā)，使用效果將大大降低。 切勿讓小朋友單獨接觸干冰，干冰溫度極低，請勿至于口中，嚴防。拿取干冰一定要使用厚綿手套、夾子等遮蔽物。使用干冰請于通風良好處，切忌與干冰同處于密閉空間。