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工廠飯?zhí)贸邪杂删筒吞攸c 1、自由餐就是IC卡上隨時隨意在飯?zhí)眠x擇不同檔次的窗口來消費。 2、如果員工的餐費不到一個月就用完了怎么辦？還有一套專為員工IC卡現(xiàn)金充值的系統(tǒng)；員工可持IC卡及現(xiàn)金到充值處充值，現(xiàn)金充值處可由食堂辦理。 3、發(fā)包商給予承包商無保障營業(yè)額，承包商難以策劃品種的推出以及份量的控制，易造成浪費，雨天還容易出現(xiàn)多數(shù)人選擇在飯?zhí)镁筒?，造成飯菜不夠，員工情緒不滿，處理不好員工就有可能與廚務人員發(fā)生沖突。 4、發(fā)包商管理簡單、明了，只要提供設備、場地、水電即可。 5、此方式比較適合于3500人以上的企業(yè)運營。 6、由于員工自由充值、自由消費，發(fā)包商安排適當管理監(jiān)督的人員即可，可為自己減少許多煩惱。 7、當月的餐費消費不完，卡上的餐費不會清零，可持續(xù)用完為止。 IC卡充值處一般是由飯?zhí)米栽O，相關說明如下： 新辦理時，需收取IC卡成本押金（如10元）； 1） 員工可持工牌等隨時辦理退卡手續(xù)，包含退還IC卡押金及卡里余額（不收取任何手續(xù)費）；持工牌退卡是為了防止IC卡被非持卡人退卡。 2） 遺失IC卡時要立即到充值辦理掛失手續(xù)，電腦系統(tǒng)會即刻鎖住IC卡上的金額，不至于被別人惡意消費； 3） 可以持IC卡到充值處查詢IC卡余額等消費明細； 4） 打飯時，可設置無論IC卡在一臺上刷多少次，在一定時間內(nèi)（如三分鐘內(nèi)）只記錄扣款一次；避免了打飯的爭執(zhí)； 5） IC卡同時可以用來考勤、門禁、以及其他如便利店等地方消費。

食堂承包食品采購質(zhì)量控制

制定食堂標準時的注意事項 (l）制定采購規(guī)格標準時應審慎小心，要仔細分析菜單、食譜。既要符合各種菜式制作的實際需要，也要考慮市場實際供應情況。 (2）一般要求廚師長、食品驗收員和采購人員一起研究決定，力求把規(guī)格標準定得實用可行。 (3）規(guī)格標準的文字表達要科學、簡練、準確，避免使用模棱兩可的詞語如“一般”、“較好”等，以免引起誤解。使用食品原料采購規(guī)格標準有以下益處． (l）迫使管理者通過仔細思考和研究，預先確定食堂所需各種食品原料的具體質(zhì)量要求，以防止采購人員盲目地或不恰當?shù)夭少彛?(2）把采購規(guī)格標準分發(fā)給有關貨源單位，能使供貨商掌握食堂的質(zhì)量要求，避免產(chǎn)生誤解和不必要的損失。 (3）使用采購規(guī)格標準，就不必在每次訂貨時向供貨商重復解釋原料的質(zhì)量要求，從而節(jié)省時間，提高工作效率． (4）將一種原料的規(guī)格標準分發(fā)給幾個供貨商，有利于引起供貨商之間的競爭，使食堂有機會選擇價格． (5）食品原料采購規(guī)格標準是原料驗收的重要依據(jù)之一，用以嚴格控制原料質(zhì)量．

“味”你量身定做美食從不說謊舌尖上的美感!

“味”你量身定做美食從不說謊舌尖上的美感！ 選擇一家好的餐飲公司對于我們?nèi)蘸蟮牟惋嫹諄碚f，它直接關系到日后員工用餐的舒適度以及對公司福利的滿意程度等等，所以我們一定要謹慎看待這件事情嚴格按照以上的幾個標準來挑選餐飲公司，讓員工吃的放心吃的健康！現(xiàn)在為大家分享泰鑫食堂承包公司。 首先泰鑫膳食公司擁有正規(guī)的餐飲營業(yè)資質(zhì)、正規(guī)的食堂承包公司不僅擁有工商局注冊的正規(guī)執(zhí)照，同時營業(yè)執(zhí)照的范圍中還會有專門的食堂承包這一項。工商局和衛(wèi)生局對于這種類型的餐飲公司審核程序是非常嚴格的，我們一定要選擇這些擁有正規(guī)營業(yè)執(zhí)照的公司來合作。一個餐飲公司是否是正規(guī)公司，可到工商局網(wǎng)站查詢其注冊信息，注冊日期和注冊資金這些信息都可以看出企業(yè)規(guī)模。真正有實力的餐飲公司注冊資金都要上千萬。 其次擁有成熟的食堂承包服務體系、一家成熟的食堂承包公司在服務體系這方面一定是擁有自己獨特的優(yōu)勢的，不僅具有成熟的服務體系，同時還有自己個性化的服務特色，這樣的服務體系是其他任何人都模仿不來的，也是他人不來的一種競爭優(yōu)勢。