諸城源晟機(jī)械巴氏殺菌機(jī)工作原理及產(chǎn)品特征醬菜類隧道噴淋式殺菌機(jī)功率

一、工作原理：

  采用巴氏殺菌法，對(duì)包裝類產(chǎn)品、蔬菜或灌裝食品通過(guò)溫度自動(dòng)調(diào)節(jié)，將殺菌槽內(nèi)的熱水溫度控制在80-90℃之間，即可取到殺菌效果，又能保證蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分不在較大溫差范圍內(nèi)撥動(dòng)，保持食品原有的品質(zhì)，達(dá)到對(duì)食品不加防腐添加劑，而延長(zhǎng)保持器，從而保障了人們的生命健康，同事還對(duì)殺菌后的食物通過(guò)冷卻水進(jìn)行冷卻，并用強(qiáng)風(fēng)將包裝物表面吹干后包裝入庫(kù)，可延長(zhǎng)食品儲(chǔ)藏期。設(shè)備參數(shù)：1）占地僅2-3平方米2）最xiao單臺(tái)投料量300-1000升,最da單臺(tái)殺菌量1000L/小時(shí)，整機(jī)采用電加熱方式。

二、產(chǎn)品特征：

1、整體采用不304不銹鋼制作，安全且衛(wèi)生；

2、采用巴氏殺菌法，能保持原有的品質(zhì)，保質(zhì)期長(zhǎng)；

3、采用自動(dòng)控溫，變頻器調(diào)節(jié)，自動(dòng)化流水線程度高，勞動(dòng)強(qiáng)度底，可選配電腦全自動(dòng)控制系統(tǒng)；

4、設(shè)備使用、維護(hù)方便、外形美觀；醬菜類隧道噴淋式殺菌機(jī)功率

源晟巴氏殺菌機(jī)原理及技術(shù)參數(shù)

源晟巴氏殺菌機(jī)殺菌的原理是在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細(xì)菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細(xì)菌就會(huì)死wang。設(shè)備槽體采用SUS304不銹鋼制造，采用框架結(jié)構(gòu)不易變形,符合食品生產(chǎn)安全標(biāo)準(zhǔn)。不同的細(xì)菌有不同的生長(zhǎng)溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn)，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理，將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后，仍保留了小部分無(wú)害或有益、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢.

滅菌時(shí)間：10-40min，可根據(jù)客戶工藝來(lái)定。

滅菌溫度：65度-95度可調(diào)

蒸汽壓力：1-4kg

加工能力：根據(jù)用戶需求設(shè)計(jì)

冷卻方式：常溫或強(qiáng)制冰水

運(yùn)行速度：無(wú)級(jí)變速

網(wǎng)帶寬度：500-2000mm

功率：5-25KW

耗氣量：0.5-1.0m3/h

醬菜類隧道噴淋式殺菌機(jī)功率

諸城源晟巴氏殺菌機(jī)適用范圍

諸城源晟巴氏殺菌機(jī)整機(jī)采用SUS304不銹鋼制作，滅菌溫度、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定。本機(jī)主要適用于醬菜類、果蔬制品、低溫肉制品等產(chǎn)品的殺菌和干燥工作。該機(jī)運(yùn)行平穩(wěn)，噪音低，不銹鋼滾杠強(qiáng)度高，伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)。徹底解jue了滅菌過(guò)程中因?yàn)樽詣?dòng)化程度低而造成的“隨意性”加強(qiáng)了“一致性”，大大提高了滅菌的成功率。醬菜類隧道噴淋式殺菌機(jī)功率

適用范圍

本生產(chǎn)流水線采用巴氏殺菌工藝，適用于玻璃瓶、馬口鐵罐及周轉(zhuǎn)箱裝食品的巴氏殺菌。第二段為正式殺菌段，根據(jù)用戶具體工藝不同，殺菌溫度可控，一般沒(méi)有特殊要求的用戶會(huì)把溫度控制在50-60。可根據(jù)客戶要求連入清洗風(fēng)干線可直接裝箱。殺菌機(jī)、冷卻機(jī)是我公司吸收國(guó)外先進(jìn)技術(shù)，結(jié)合國(guó)內(nèi)食品、飲料、制藥等行業(yè)的現(xiàn)代生產(chǎn)工藝需要研制成功的集滅菌、冷卻與一體的新型產(chǎn)品。

簡(jiǎn)單介紹巴士殺菌法

 巴士殺菌又叫低溫消毒法，冷殺菌法。是一種利用較低溫度殺si病菌又能保留品中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)風(fēng)味不變的消毒法。芥末消毒器巴氏殺菌機(jī)也適用于水果和蔬菜以及其他特殊水果和蔬菜的燙漂或預(yù)煮。常被廣泛法應(yīng)用于需要?dú)i各種病原菌的熱處理方法。本產(chǎn)品適用各種大小罐裝、瓶裝、碗裝產(chǎn)品；履帶采用進(jìn)口網(wǎng)式工程塑料,耐高溫,對(duì)包裝后物料無(wú)損傷; 溫度調(diào)節(jié)采用進(jìn)口自動(dòng)溫控系統(tǒng); 設(shè)計(jì)殺菌冷卻中間過(guò)渡段,確保產(chǎn)品的口感; 所有軸承采用進(jìn)口防腐蝕系統(tǒng),保證設(shè)備的使用壽命; 生產(chǎn)連續(xù),無(wú)級(jí)調(diào)速,殺菌時(shí)間可調(diào); 采用提升機(jī)輸送,減輕勞動(dòng)強(qiáng)度,節(jié)約開(kāi)支; 采用提升機(jī)與殺菌同步油機(jī)構(gòu),實(shí)現(xiàn)自動(dòng)輸送. 殺菌效果符合中國(guó)食品衛(wèi)生法的要求,殺菌冷卻連續(xù)工作,殺菌后產(chǎn)品口感無(wú)改變。我公司生產(chǎn)的巴氏殺菌機(jī)、冷卻機(jī)勞動(dòng)強(qiáng)度降低，占用人力少，自動(dòng)化程度高，溫度可在95℃內(nèi)自動(dòng)調(diào)控，上下層水溫差較小，產(chǎn)品質(zhì)量容易控制，本產(chǎn)品完全符合GMP，HACCP的認(rèn)證要求，衛(wèi)生高xiao，是食品加工行業(yè)的理想設(shè)備。

源晟巴氏殺菌分別分為三大種類：1.滾杠式巴氏殺菌2.水浴式巴氏殺菌3.噴淋式巴氏殺菌。醬菜類隧道噴淋式殺菌機(jī)功率