低溫滅菌法(又稱為巴氏消毒法)

低溫滅菌法（又稱為巴氏消毒法）：滅菌條件61-63℃/30min或72-75℃/15-20min，這種滅菌方法可以殺滅多數(shù)致病菌、如果與其他儲藏手段如冷凍、冷藏、脫氧相結(jié)合，可滿足達(dá)到一定的保存期的要求；高溫短時滅菌法:滅菌條件為85-90℃/20-30min或95℃/5-15min，而且主要可殺滅酵母菌、霉菌、乳酸菌等；超高溫瞬時滅菌法:121-125℃/15-30min；前兩種滅菌方法俗稱“水煮”，是操作起來比較簡單的一種滅菌方式，具有滅菌效果穩(wěn)定、操作簡單、設(shè)備投資小等特點。

外觀不得有對使用有礙的氣泡、穿孔、水紋、塑化不良、魚眼僵塊等

外觀不得有對使用有礙的氣泡、穿孔、水紋、暴筋、塑化不良、魚眼僵塊等疵病等。規(guī)格寬度、長度、厚度偏差均應(yīng)在規(guī)定的偏差范圍內(nèi)。降解性能根據(jù)產(chǎn)品的降解類型不同，可分為光降解型、生物降解型、環(huán)境降解型。降解性能是反映產(chǎn)品在使用廢棄后被環(huán)境接納的能力，如果降解性能好，袋（膜）就會在光照和微生物的共同作用下，自行斷裂、分化和降解，終成為碎屑，為自然環(huán)境所接納；如果降解性不好就不會被環(huán)境接納，從而形成“白色污染”。

食品包裝設(shè)計強(qiáng)度要求介紹

食品包裝設(shè)計強(qiáng)度要求：指該包裝設(shè)計能保護(hù)所包裝的食品在貯藏、堆碼、運輸、搬運過程中抵抗外界的各種破壞力，如壓力、沖劫及振動力等。食品包裝設(shè)計強(qiáng)度要求相關(guān)因素很多，主要有運輸方式(如汽車、飛機(jī)) 、堆碼形式(如多層堆碼、交叉堆碼)和環(huán)境(如氣候、衛(wèi)生環(huán)境)等三類因素。食品包裝設(shè)計呼吸要求：有些遠(yuǎn)銷食品如新鮮果蔬等，在包裝設(shè)計貯藏過程中仍保持呼吸功能,因此，此類包裝設(shè)計材料或容器具有透氣性，或能控制呼吸作用，從而達(dá)到保鮮的目的。

食品包裝袋的包裝質(zhì)量檢驗

食品包裝袋的包裝質(zhì)量檢驗尤為重要，是在整個食品商品流通環(huán)節(jié)中完好保護(hù)包裝食品的關(guān)鍵所在。在檢驗時在針對食品包裝袋的物理機(jī)械性能如拉伸強(qiáng)度和斷裂伸長率等反復(fù)測試，以確保在正式使用時不會輕易出現(xiàn)、損壞現(xiàn)象。包裝的應(yīng)用可以提高商品競爭力、可以促進(jìn)商品銷售，如市場上各種各樣精美的食品包裝袋能在心理上增加消費者的購買欲望，刺激其消費。而隨著食品行業(yè)競爭日漸激烈，一個好的食品包裝袋甚至可以提升商品的品牌形象競爭力，可以直接反應(yīng)品牌和食品企業(yè)的形象。