武漢周老板餐飲文化有限公司旗下的周老板雞柳經(jīng)過(guò)多年的研究和探索，精益求精，采取統(tǒng)一配貨，統(tǒng)一包裝，統(tǒng)一形象，集中管理，產(chǎn)品安全可靠，色澤金黃，外酥里嫩，口味獨(dú)特，廣為流傳。

功效：強(qiáng)身健體雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。提高現(xiàn)代社會(huì)中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)多吃一些，以減少患病幾率。雞肉具有溫中、補(bǔ)精填髓、益五臟、補(bǔ)虛損的功效，用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀。精可緩解由于精不足所導(dǎo)致的小便頻繁、、精少精冷等癥狀。促進(jìn)智力發(fā)育具有和一定的作用。在改善心腦功能、促進(jìn)兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。

目前，雞排在大陸已經(jīng)成為一種消費(fèi)時(shí)尚。臺(tái)式、韓式、美式各種品牌層出不窮。各種口味不斷面世?？墒牵u排到底起源于何處？到底哪種風(fēng)味是嫡傳正宗的呢？

　　關(guān)于首創(chuàng)人網(wǎng)絡(luò)上眾口不一，但有二點(diǎn)，大家都認(rèn)同：1、雞排是起源臺(tái)灣鄭氏。2、發(fā)展歷史已有30年。至于這種小吃被發(fā)明的主要原因，就是當(dāng)時(shí)臺(tái)灣市場(chǎng)已經(jīng)美食甚多。雞胸原料特別便宜，而當(dāng)時(shí)人主要習(xí)慣消費(fèi)雞腿。雞胸精肉無(wú)骨細(xì)膩。被鄭氏用特殊藥材腌制風(fēng)味立顯，迅速流行起來(lái)。接著，被臺(tái)灣人民用匠心，深耕細(xì)作，對(duì)口味大力研發(fā)。數(shù)十年來(lái)，消費(fèi)人群早已達(dá)數(shù)十萬(wàn)。

開雞排店需要哪些設(shè)備呢？

雞排是當(dāng)下非常流行的食品之一，雞排店越來(lái)越多，生意火爆。不少朋友都希望開一家雞排店盈利，那么開一家雞排店需要哪些設(shè)備呢。

　　1、展柜：就是冰箱的功能，專門用作冷凍雞排和其他一些食材用，對(duì)展柜的性能要求比較高，所以盡量選擇質(zhì)量好一點(diǎn)的。

　　2、電炸爐：用來(lái)炸雞排用的，一般來(lái)說(shuō)配置一個(gè)是不夠的，需要配兩個(gè)才好，這是為了防止其中一個(gè)壞了，沒有辦法烹飪的情況發(fā)生。

3、裹粉機(jī)：裹粉機(jī)的作用是快速的在雞排表面裹上面包糠和淀粉，當(dāng)然裹粉機(jī)不是每一家店都需要的，一家規(guī)模小、顧客數(shù)量不是很多的，這個(gè)工作可以由人工代替。不過(guò)規(guī)模大，生意好，顧客量大的雞排店是要配置裹粉機(jī)的?？梢詫?shí)現(xiàn)快速操作。

　　4、吸油煙機(jī)：雞排店以炸為主要烹飪方式，長(zhǎng)時(shí)間油煙太大，對(duì)工作人員的身體健康不利，多余的油煙還可能散發(fā)到店里，整個(gè)店里充滿油煙味，顧客的體驗(yàn)感不好。所以有一臺(tái)吸油煙機(jī)是的。

　　5、奶茶制作臺(tái)：主要是給工作人員調(diào)制奶茶用的，奶茶和雞排搭配著出售，奶茶的品質(zhì)也要注重，一個(gè)奶茶制作臺(tái)也是要有的。