蔬菜水果的農(nóng)殘檢測方法：

1、適用范圍：

本方法適用于蔬菜、水果、相應(yīng)食物、水及殘留物中有機磷類和氨基甲酸酯類及的快速檢測。本方法引自國家標準快速檢測方法GB/T5009.199-2003。

2、檢測原理：

酯酶可催化靛酚酯(紅色)水解為與靛酚(藍色)，有機磷或氨基甲酸脂類對酯酶有抑制作用，使催化、水解、變色的過程發(fā)生改變，由此判斷樣品中是否含有過量有機磷或氨基甲酸酯類的殘留。

3、檢測儀器

果蔬殘留檢測儀以及配套試劑、試管等試驗器材。

4、樣品提?。?

①取1g樣品剪碎，用5毫升提取液浸泡10分鐘(如果有震蕩器、超聲波時間可縮短至2分鐘左右)……

②取2.5毫升浸泡液 100微升酶 100微升顯色劑(在30℃溫度下培養(yǎng)15分鐘),將100微升底物搖勻倒入比色皿中即可放入儀器。

5、樣品測試：

①把比色皿放入儀器中，按“樣品”鍵進行測試。

②打印被測蔬菜殘留抑制率。

樣液制備

1、選取有代表性的果蔬除去泥土，葉菜類取葉片/瓜果取皮，剪成1cm見方大小。

2、葉菜類稱取2g（瓜果類取4g），放入樣品瓶后加10mL緩沖液，振蕩2分鐘。

3、倒出提取液澄清3-5分鐘(渾濁或葉綠素多的樣液則直接用濾紙過濾)。

四、檢測步驟

1、儀器開機后進入待測界面預(yù)熱。

2、取一支試管加2.5mL緩沖液做空白對照，其余試管則分別加2.5mL樣液。

3、分別加入100μL酶、100μL顯色劑，振蕩后37℃恒溫培養(yǎng)10分鐘。（如果無條件加溫培養(yǎng)也可在20℃以上的環(huán)境中放置15分鐘）

4、再分別加入100μL底物振蕩后倒入比色皿，立即放入儀器檢測（對照放通道）。

5、儀器自動完成檢測程序并打印出檢測結(jié)果。

茶葉快速檢測試劑盒，可快速地對茶葉中的農(nóng)藥殘留、真菌污染等進行檢測，配套檢測儀器使用，能將檢測結(jié)果數(shù)據(jù)化存儲及分析，實現(xiàn)信息化查詢及監(jiān)管。

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