油酸（英語：Oleic acid）是一種單不飽和Omega-9脂肪酸，存在于動植物體內(nèi)?；瘜W(xué)式C??H??O?(或CH?(CH?)?CH=CH(CH?)?COOH)。將油酸加氫加成得到硬脂酸。油酸的雙鍵反式異構(gòu)體稱為反油酸。

純油酸為無色油狀液體，有動物油或植物油氣味，久置空氣中顏色逐漸變深，工業(yè)品為黃色到紅色油狀液體，有豬油氣味。

純油酸熔點(diǎn)13.4℃，沸點(diǎn)350-360℃，相對密度0.8935(20/4℃)，蒸汽壓：52 mm Hg ( 37 °C)，折射率 1.4585-1.4605，閃點(diǎn)189℃。，與強(qiáng)氧化劑、鋁不兼容。

水溶解性negligible分子結(jié)構(gòu)1、 摩爾折射率：87.06

2、 摩爾體積（cm3/mol）：313.8

3、 等張比容（90.2K）：757.2

4、 表面張力（dyne/cm）：33.8

5、 極化率（10-24cm3）：34.51計(jì)算化學(xué)1.疏水參數(shù)計(jì)算參考值（XlogP）:無

2.氫鍵供體數(shù)量:1

3.氫鍵受體數(shù)量:2

4.可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量:15

5.互變異構(gòu)體數(shù)量:無

6.拓?fù)浞肿訕O性表面積37.3

7.重原子數(shù)量:20

8.表面電荷:0

9.復(fù)雜度:234

10.同位素原子數(shù)量:0

11.確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0

12.不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0

13.確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:1

14.不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

15.共價鍵單元數(shù)量:1更多1. 性狀：淺黃色油狀液體，有類似豬油的氣味。久置空氣中顏色會逐漸變深。

2. 沸點(diǎn)（oC,101.3kPa,分解）：360，220~222oC(933.1pa)

3. 熔點(diǎn)（oC）：13~14

4. 相對密度（g/mL,20/4oC）：0.8935

5. 相對密度（g/mL,25/4oC）：0.845590

6. 相對密度（g/mL,90/4oC）：0.8429

7. 相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：1.03

8. 折射率（n20oC）：1.4582

9. 折射率（35oC）：1.4544

10. 黏度（mPa·s,20oC）：38.80

11. 黏度（mPa·s,25oC）：27.64

12. 黏度（mPa·s,60oC）：9.41

13. 黏度（mPa·s,80oC）：4.85

14. 閃點(diǎn)（oC）：＞110

15. 燃點(diǎn)（oC）：362.8

16. 蒸發(fā)熱（KJ/mol,b.p.）：167.41

17. 燃燒熱（KJ/mol,25oC,液體）：11153.2

18. 比熱容（KJ/(kg·K),50oC,定壓）：2.05

19. 比熱容（KJ/(kg·K),100oC,定壓）：2.30

必要的急救措施描述

一般的建議

請教醫(yī)生。 向到現(xiàn)場的醫(yī)生出示此安全技術(shù)說明書。

吸入

如果吸入,請將患者移到新鮮空氣處。 如呼吸停止,進(jìn)行人工呼吸。 請教醫(yī)生。

皮膚接觸

用肥皂和大量的水沖洗。 請教醫(yī)生。

眼睛接觸

用大量水徹底沖洗至少15分鐘并請教醫(yī)生。

食入

切勿給失去知覺者通過口喂任何東西。 用水漱口。 請教醫(yī)生。

 主要癥狀和影響，急性和遲發(fā)效應(yīng)

據(jù)我們所知，此化學(xué)，物理和毒性性質(zhì)尚未經(jīng)完整的研究。

 及時的處理和所需的特殊處理的說明和指示

在植物油酸的很多用途當(dāng)中還有一個非常常見的那就是用來制取活性劑，我們在之前的文章當(dāng)中也已經(jīng)講過用其來制作塑料的的方法，不過其實(shí)他在生產(chǎn)活性劑的過程當(dāng)中也是有所參與的，項(xiàng)目我們就來了解一些它是如何制取活性劑的吧。

　　產(chǎn)品當(dāng)中所具有的脂類是非常好的表面活性劑，在很多的產(chǎn)品生產(chǎn)過程當(dāng)中使用量都是比較大的，而且在和甘油進(jìn)行反應(yīng)之后可以制得油酸三甘酯。因?yàn)橹参镉退岙?dāng)中的HLB值往往都是比較低的，所以是屬于親油性質(zhì)的表面活性劑，所以在很多的化妝品領(lǐng)域還有皮各行業(yè)當(dāng)中使用的量都是很大的，而且很多的洗滌產(chǎn)品在進(jìn)行生產(chǎn)的過程當(dāng)中都是需要使用到的。

而因?yàn)樵诮佑|到皮膚的時候是比較溫和的，而且處于無毒無刺激性質(zhì)的油酸，所以很多沐浴液等進(jìn)行生產(chǎn)的時候也都是會使用到的，對于皮膚的傷害也是比較小的，尤其是在肥皂的生產(chǎn)當(dāng)中使用的量是非常大的，還有就是在進(jìn)行使用的時候一定要控制劑量，如果添加的量過多的話對于清潔來說會起到使得其煩的效果。